Guava- og kremostpastry
Oppskrift på guava and fløte ost pastry – en søt og kremet bakst som passer perfekt til kaffen. Enkel å lage og perfekte for enhver anledning.
Om denne retten
Denne guava- og kremostpastryen er et luksuriøst, men likevel lett og friskt bakeverk som bringer tropiske smaker til ditt eget kjøkken. Inspirert av latin-amerikanske tradisjoner, sammenflettes fyldig kremost og sødmefull guavapuré i et sprøtt deiglag, slik at hver bit blir en harmonisk balanse av syre, sødme og fløyelsmyk konsistens.
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 1/2 spiseskje vann
- 3. 170 gram kremost, myknet
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 170 gram guavapuré eller guavapaste (ca. 1,6 dl)
- 7. 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 8. 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram), tint
Ingredienser
- 1. 1 stort egg
- 2. 1/2 spiseskje vann
- 3. 170 gram kremost, myknet
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 6. 170 gram guavapuré eller guavapaste (ca. 1,6 dl)
- 7. 1 spiseskje fersk sitronjuice
- 8. 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 gram), tint
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk
- 2Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 31. Forvarm ovnen til 220°C (425°F) med risten i midten.
- 4Pisk egget med en gaffel, og hell deretter 1 1/2 spiseskje egg i en liten bolle med vann (1/2 spiseskje) og pisk lett for å lage eggevasj.
- 5Legg det resterende egget i en food processor sammen med kremost, sukker og vanilje, og kjør til det er glatt. Overfør til en liten bolle.
- 6Mos guavapuréen med sitronsaft i en ren food processor til den er jevn.
- 7Sett et bakepapirkledd stekebrett i ovnen for å forvarme i 5 minutter mens du forbereder deigen.
- 8Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate med en melet kjevle til en 28 x 24 cm stor rektangel.
- 9Del rektangelet i to på tvers.
- 10Overfør ett stykke deig til et folieark.
- 11Smør kremostfyllet i en 9 cm bred stripe langs midten av deigen, og la det være 2,5 cm border på alle sider.
- 12Døl opp to rader med guavapuré langs med fyllet, ca. 2,5 cm fra hverandre.
- 13Brett det andre stykket av deigen i to på langs, med den brettede kanten nærmest deg.
- 14La det være en 2,5 cm border på sidene og toppen av deigen.
- 15Skjær 3,8 cm lange snitt hver 1,3 cm gjennom den brettede kanten til toppkanten.
- 16Pensle litt eggevasj rundt fyllet.
- 17 Brett ut den kuttede deigen over fyllet.
- 18Trykk lett langs kantene for å forsegle, og pensle toppen av deigen med litt eggevasj.
- 19Stek på folie på det varme bakepapirkledde stekebrettet til de er puffete og gyldne, ca. 25–30 minutter.
- 20Overfør deigen til en rist for å avkjøle helt.
- 212. Forvarm ovnen til 220°C (425°F) med risten i midten.
- 223. Pisk egget med en gaffel, og hell deretter 1 1/2 spiseskje egg i en liten bolle med vann (1/2 spiseskje) og pisk lett for å lage eggevasj.
- 234. Legg det resterende egget i en food processor sammen med kremost, sukker og vanilje, og kjør til det er glatt. Overfør til en liten bolle.
- 245. Mos guavapuréen med sitronsaft i en ren food processor til den er jevn.
- 256. Sett et bakepapirkledd stekebrett i ovnen for å forvarme i 5 minutter mens du forbereder deigen.
- 267. Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate med en melet kjevle til en 28 x 24 cm stor rektangel.
- 27Del rektangelet i to på tvers.
- 288. Overfør ett stykke deig til et folieark.
- 29Smør kremostfyllet i en 9 cm bred stripe langs midten av deigen, og la det være 2,5 cm border på alle sider.
- 30Døl opp to rader med guavapuré langs med fyllet, ca. 2,5 cm fra hverandre.
- 319. Brett det andre stykket av deigen i to på langs, med den brettede kanten nærmest deg.
- 32La det være en 2,5 cm border på sidene og toppen av deigen.
- 33Skjær 3,8 cm lange snitt hver 1,3 cm gjennom den brettede kanten til toppkanten.
- 3410. Pensle litt eggevasj rundt fyllet.
- 35Brett ut den kuttede deigen over fyllet.
- 36Trykk lett langs kantene for å forsegle, og pensle toppen av deigen med litt eggevasj.
- 37Stek på folie på det varme bakepapirkledde stekebrettet til de er puffete og gyldne, ca. 25–30 minutter.
- 38Overfør deigen til en rist for å avkjøle helt.
Tips og Varianter
- 1Bruk en food processor for en jevn og kremet fylling. Ikke vær redd for å være generøs med guavafyllet - det balanserer perfekt den fete kremostens smak. Sørg for å klippe dype, tette snitt i deigen for at den kan foldes pent over fyllingen uten å revne.
Serveringsforslag
Nyt denne pastryen til kaffe eller te, eller som en delikat dessert ledsaget av et glass mousserende vin. Den passer også utmerket som en uventet, men uimotståelig avslutning på et latinamerikansk inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guava- og kremostpastry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guava- og kremostpastry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guava- og kremostpastry?▼
Total tilberedningstid for Guava- og kremostpastry er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guava- og kremostpastry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guava- og kremostpastry?▼
En porsjon av Guava- og kremostpastry inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
