Guava- og kremostbakverk
Oppskrift på guava- og kremostbakverk – en søt og kremet bakst som passer perfekt til kaffen. Enkel å lage og perfekt for enhver anledning.
Foto av Dima Valkov på Pexels
Ingredienser
- 1 stort egg
- 0.5 dl vann
- 170 g kremost, myknet
- 1 ss sukker
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 170 g guavapuré eller guavapaste (ca. 1.6 dl)
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 g), tint
Ingredienser
- 1 stort egg
- 0.5 dl vann
- 170 g kremost, myknet
- 1 ss sukker
- 0.25 ts ren vaniljeekstrakt
- 170 g guavapuré eller guavapaste (ca. 1.6 dl)
- 1 ss fersk sitronjuice
- 1 ark frossen butterdeig (fra en pakke på 490 g), tint
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220°C med risten i midten.
- Pisk egget med en gaffel. Hell deretter 1.5 ss av egget i en liten bolle med 0.5 ss vann og pisk lett for å lage eggevask.
- Legg det resterende egget i en foodprosessor sammen med kremost, sukker og vanilje, og kjør til det er glatt. Overfør til en liten bolle.
- Mos guavapuréen med sitronsaft i en ren foodprosessor til den er jevn.
- Sett et bakepapirkledd stekebrett i ovnen for å forvarme i 5 minutter mens du forbereder deigen.
- Kjevle ut deigen på en melet arbeidsflate med en melet kjevle til et 28 x 24 cm stort rektangel.
- Del rektangelet i to på tvers.
- Overfør ett stykke deig til et folieark.
- Smør kremostfyllet i en 9 cm bred stripe langs midten av deigen, og la det være 2.5 cm border på alle sider.
- Fordel to rader med guavapuré langs med fyllet, ca. 2.5 cm fra hverandre.
- Brett det andre stykket av deigen i to på langs, med den brettede kanten nærmest deg.
- La det være en 2.5 cm border på sidene og toppen av deigen.
- Skjær 3.8 cm lange snitt hver 1.3 cm gjennom den brettede kanten til toppkanten.
- Pensle litt eggevask rundt fyllet.
- Brett ut den kuttede deigen over fyllet.
- Trykk lett langs kantene for å forsegle, og pensle toppen av deigen med litt eggevask.
- Stek på folie på det varme bakepapirkledde stekebrettet til de er puffete og gyldne, ca. 25–30 minutter.
- Overfør deigen til en rist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Denne guava- og kremostbaksten er et luksuriøst, men likevel lett og friskt bakverk som bringer tropiske smaker til ditt eget kjøkken. Inspirert av latinamerikanske tradisjoner, sammenflettes fyldig kremost og sødmefull guavapuré i et sprøtt deiglag, slik at hver bit blir en harmonisk balanse av syre, sødme og fløyelsmyk konsistens.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprosessor for en jevn og kremet fylling. Ikke vær redd for å være generøs med guavafyllet – det balanserer perfekt den fete kremostens smak. Sørg for å klippe dype, tette snitt i deigen for at den kan foldes pent over fyllingen uten å revne.
Serveringsforslag
Nyt denne baksten til kaffe eller te, eller som en delikat dessert ledsaget av et glass musserende vin. Den passer også utmerket som en uventet, men uimotståelig avslutning på et latinamerikansk inspirert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guava- og kremostbakverk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guava- og kremostbakverk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guava- og kremostbakverk?▼
Total tilberedningstid for Guava- og kremostbakverk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guava- og kremostbakverk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guava- og kremostbakverk?▼
En porsjon av Guava- og kremostbakverk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
