Ingredienser
- 4 (ca. 110 g) kyllingbryst
- 2,5 dl guavasaft, pluss 2,5 dl
- 1,2 dl hvitvin, pluss 1,2 dl
- Ca. 250 g svarte mission-fiken
- Turbinadosukker (brunt granulert sukker)
- Ca. 4,5 dl babyspinat, vasket
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
Ingredienser
- 4 (ca. 110 g) kyllingbryst
- 2,5 dl guavasaft, pluss 2,5 dl
- 1,2 dl hvitvin, pluss 1,2 dl
- Ca. 250 g svarte mission-fiken
- Turbinadosukker (brunt granulert sukker)
- Ca. 4,5 dl babyspinat, vasket
- 0,6 dl olivenolje
- Salt
- Pepper
Slik gjør du:
- Mariner kyllingbrystene i 2,5 dl guavasaft og 1,2 dl hvitvin i omtrent 15 til 30 minutter.
- I en kjele over middels varme, kombiner resten av guavasaften og vinen. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke til blandingen er redusert til en glasuraktig konsistens; tiden vil variere. Du ønsker at glasuren skal ha en tykk, men ikke geléaktig konsistens.
- Del fikenene i to på langs, og dekk fruktkjøttet med turbinadosukker.
- Pensle fikenene med olje og stek dem i en varm stekepanne, sukker-siden ned, i omtrent 1 til 2 minutter, til sukkeret smelter, men ikke brenner seg.
- Ta kyllingen ut av marinaden. Grill eller stek den i panne i 3 til 4 minutter.
- Snu kyllingen, pensle med glasur, og kok i ytterligere 3 til 4 minutter, eller til den er gjennomstekt.
- Kok opp glasuren igjen etter at du har penslet kyllingen. La det småkoke i 1 minutt, og fjern deretter fra varmen.
- Skjær kyllingen i skiver eller medaljonger.
- Legg spinaten i midten av en tallerken for å lage et reir.
- Plasser kyllingmedaljongene i midten av spinatreiret.
- Plasser de kandiserte fikenene rundt reiret.
- Pensle kyllingen og fikenene med resten av glasuren.
- Smak til med salt og pepper, og nyt måltidet.
Om denne retten
Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer (ca. 110 g) kyllingbryst, guavasaft, pluss 2,5 dl, hvitvin, pluss 1,2 dl og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken?▼
Total tilberedningstid for Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken?▼
En porsjon av Guavaglaserert kylling med kandiserte fiken inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
