Guanabanasorbet med mangolime coulis
Lær hvordan du lager en forfriskende guanabana sorbet med smakfull mango lime coulis. Perfekt som sommerdessert for varme dager.
Om denne retten
Denne eksotiske sorbeten tar oss med på en reise til karibiske smaker. Den forfriskende kombinasjonen av den tropiske guanabana-frukten og den søte mangoen gir et herlig, balansert og uventet smakseventyr. Perfekt for en sommerfest eller som en lett og frisk avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl sukker
- 2. 4,1 dl vann
- 3. 2 (14 oz) pakker frossen guanabana (soursop) puré, for eksempel Goya-merke, tint og klar (ca. 7,1 dl)
- 4. 3,6 dl fersk mangopuré (fra 680 gram mango) eller 1 (14 oz) pakke frossen mangopuré, tint
- 5. 3 spiseskjeer fersk limejuice, eller etter smak
- 6. 1/2 teskje finrevet fersk limeskall
- 7. Spesialutstyr: iskremmaskin
- 8. Pynt: limeskall
Ingredienser
- 1. 3,6 dl sukker
- 2. 4,1 dl vann
- 3. 2 (14 oz) pakker frossen guanabana (soursop) puré, for eksempel Goya-merke, tint og klar (ca. 7,1 dl)
- 4. 3,6 dl fersk mangopuré (fra 680 gram mango) eller 1 (14 oz) pakke frossen mangopuré, tint
- 5. 3 spiseskjeer fersk limejuice, eller etter smak
- 6. 1/2 teskje finrevet fersk limeskall
- 7. Spesialutstyr: iskremmaskin
- 8. Pynt: limeskall
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp sukker og 1 1/2 kopper vann i en kjele på 1 1/2 til 2 liter, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til det har redusert til omtrent 2 kopper, i 3 til 5 minutter. Hell sirupen over i en bolle og avkjøl helt. Visp sammen guanabana-puré og 1 1/2 kopper sirup, og frys det i iskremmaskin. Overfør til en lufttett beholder og sett den i fryseren for å stivne, ca. 2 timer. Kjør mango-puré, limesaft, 6 spiseskjeer av den resterende sirupen og den resterende 1/4 koppen vann i en blender til det er veldig glatt. Press det gjennom en finmasket sil over i en bolle, og press på for å få ut væsken og kaste eventuelle faste stoffer. Rør inn sitrusskall og, om nødvendig, litt mer vann for å lage en tynn puré. Server sorbeten med coulis.
- 22. Kok opp sukker og 1 1/2 kopper vann i en kjele på 1 1/2 til 2 liter, og rør til sukkeret er oppløst. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til det har redusert til omtrent 2 kopper, i 3 til 5 minutter. Hell sirupen over i en bolle og avkjøl helt.
- 33. Visp sammen guanabana-puré og 1 1/2 kopper sirup, og frys det i iskremmaskin. Overfør til en lufttett beholder og sett den i fryseren for å stivne, ca. 2 timer.
- 44. Kjør mango-puré, limesaft, 6 spiseskjeer av den resterende sirupen og den resterende 1/4 koppen vann i en blender til det er veldig glatt. Press det gjennom en finmasket sil over i en bolle, og press på for å få ut væsken og kaste eventuelle faste stoffer. Rør inn sitrusskall og, om nødvendig, litt mer vann for å lage en tynn puré. Server sorbeten med coulis.
Tips og Varianter
- 1Bruk fruktpureer som allerede er tinet for å spare tid.
- 2Press limejuicen gjennom et finmasket sil for en jevnere konsistens på coulis-en.
- 3La sorbeten stå i fryseren i litt lenger enn 2 timer for en fastere, kremere tekstur.
Serveringsforslag
Server sorbeten sammen med den fargerike og kremet mangocoulis. Pynt med friske limeskiver for en ekstra knasende og sitrusaktig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Guanabanasorbet med mangolime coulis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Guanabanasorbet med mangolime coulis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Guanabanasorbet med mangolime coulis?▼
Total tilberedningstid for Guanabanasorbet med mangolime coulis er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Guanabanasorbet med mangolime coulis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Guanabanasorbet med mangolime coulis?▼
En porsjon av Guanabanasorbet med mangolime coulis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
