Sprø paibunn (grunnoppskrift)
Lær hvordan du lager en enkel og sprø paibunn med denne grunnoppskriften. Perfekt for alle typer paier, både søte og salte.
Foto av Benjamin Alanis Ibarra på Pexels
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
- 1.2 dl kaldt smør
- 3 ss iskaldt vann
Ingredienser
- 3 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
- 1.2 dl kaldt smør
- 3 ss iskaldt vann
Slik gjør du:
- Visp mel og salt sammen i en middels stor bolle.
- Bruk en kakespade eller gaffel til å kutte inn det kalde smøret til blandingen ligner grove smuler.
- Drypp 2 til 3 spiseskjeer isvann over melet. Vend blandingen forsiktig med en gaffel for å fukte den.
- Tilsett mer vann, noen dråper av gangen, til deigen samler seg.
- Samle deigen forsiktig til en ball. Pakk den inn i plastfolie.
- La deigen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før utbaking.
- Kjevle ut deigen og legg den i en paiform.
- Fyll med ønsket fyll og stek.
Om denne retten
Den klassiske sprø paibunnen er grunnlaget for mange av våre kjære tradisjonelle bakverk og en nødvendig base for alle som elsker hjemmelaget pai eller terte. Oppskriften er enkel, men krever litt teknikk for å få en perfekt, flakete bunn som smuldrer deilig i munnen. Med denne enkle, men geniale fremgangsmåten får du en paibunn som løfter ethvert fyldig paibakt mesterverk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferskt, kaldt smør for best resultat – det gir en deilig, sprø tekstur.
- 2Pass på å ikke overarbeide deigen; la den bare akkurat samle seg før kjøling. Det gir en mør, kompakt bunn.
- 3Forvarm ovnen godt før du legger inn paiformen for å få en perfekt stekt og sprø bunn.
Serveringsforslag
Denne klassiske paibunnen passer utmerket som base for søte eller salte paier, terter og quicher. Topp gjerne med sesongbaserte bær eller herlige grønnsaksretter for å skape et fullkomment bakeverk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø paibunn (grunnoppskrift)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø paibunn (grunnoppskrift). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø paibunn (grunnoppskrift)?▼
Total tilberedningstid for Sprø paibunn (grunnoppskrift) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø paibunn (grunnoppskrift) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø paibunn (grunnoppskrift)?▼
En porsjon av Sprø paibunn (grunnoppskrift) inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
