Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh
En enkel oppskrift på ovnsbakt marinert tempeh, perfekt for et sunt og smakfullt måltid. Enkel å lage, med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Tempeh er en fantastisk fermentert soyaproteinmat med dypere, nøtteaktige smaker enn vanlig tofu. Denne enkle ovnsbakte varianten er ikke bare en sunne og næringsfull hovedrett, men også en perfekt ingrediens for raske, smakfulle hverdagsretter. Marinaden av tamari, eddik og valgfrie krydder tilfører deilig sødme og kompleksitet til den sprø, grillede tempehen.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer tamari- eller shoyu soyasaus
- 1 ½ spiseskjeer eddik (hvit, eplecider, balsamico, ris, rød- eller hvitvin — det du har tilgjengelig eller som passer til smakene i oppskriften din)
- 1 teskje Pickapeppa (valgfritt, men godt) (se tips nedenfor)
- Valgfritt utvalg av krydderblandinger (se notat)
- 1 tempeh-kake (8 gram), kuttet i ønsket størrelse eller form
- Kokespray
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer tamari- eller shoyu soyasaus
- 1 ½ spiseskjeer eddik (hvit, eplecider, balsamico, ris, rød- eller hvitvin — det du har tilgjengelig eller som passer til smakene i oppskriften din)
- 1 teskje Pickapeppa (valgfritt, men godt) (se tips nedenfor)
- Valgfritt utvalg av krydderblandinger (se notat)
- 1 tempeh-kake (8 gram), kuttet i ønsket størrelse eller form
- Kokespray
Fremgangsmåte
- 1Bland tamari, eddik og Pickapeppa i en ikke-reaktiv skål og rør godt sammen. Hvis du bruker ekstra krydder (se under), tilsett det her. Legg i tempeh. Mariner ved romtemperatur, vend av og til, i 20 minutter til 1 time, eller oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- 2Femten minutter før du er klar til å koke tempehen, forvarm ovnen til 190°C (375°F).
- 3Plasser de marinerte tempehbitene på et bakepapirkledd stekebrett med non-stick-belegg eller et som er sprayet med matlagingsspray, og sørg for god luft mellom bitene. Stek i 12 til 15 minutter, snu deretter bitene og stek i ytterligere 10 minutter. Ta ut av ovnen og bruk etter ønske.
- 4Tempehkrydder
- 5Det ovennevnte er en grunnoppskrift, laget for å være kompatibel med nesten alle ferdige oppskrifter. Men marinaden kan absolutt forbedres for å oppnå et godt resultat.
- 6Prøv ett til tre av følgende tilsetninger:
- 7• 1 til 3 fedd hvitløk, presset
- 8• 1 til 2 teskjeer skrelt og revet ingefær
- 9• 1/4 til 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 10• 1 til 2 teskjeer honning
- 11• 1 teskje malt koriander
- 12• 1 til 2 teskjeer ristet sesamolje
- 13• 1/2 til 1 teskje Tabasco eller annen sterk saus
- 14• 1 spiseskje ketchup eller tomatpuré
Tips og Varianter
- 1Bruk en mild eddik som eplecider eller riseddik for best balanse mellom søtt og surt.
- 2Prøv å krydre marinaden med ingefær, hvitløk og/eller litt Tabasco for ekstra varme og dybde i smaken.
- 3Skjær tempehen i tynne, jevne skiver så de blir sprø på utsiden og myke på innsiden.
Serveringsforslag
Servér den ovnsbakte tempehen i en næringsrik salatbolle, med et utvalg av friske grønnsaker, sprø nøtter og et kremet, syrlighet dressing. Den passer også perfekt som et sunt, proteinrikt alternativ i wraps, burgere eller som en smakfull komponent i en asiatisk inspirert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh?▼
Total tilberedningstid for Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh?▼
En porsjon av Grunnleggende ovnsbakt marinert tempeh inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
