Grunnleggende bunnlag
Lær hvordan du lager en enkel og perfekt basic crust til dine favorittpai og terter. Enkel oppskrift med få ingredienser og trinn-for-trinn veiledning.
Om denne retten
Dette er det ultimate bunnlaget for dine favorittpaier og tærter. Med sin enkle oppskrift og overraskende deilige smak, har dette grunnlaget vært en favoritt i norske kjøkken i generasjoner. Enten du lager søte eller salte retter, vil dette bunnlaget gi deg et mykt, flaky fundament som lar rettens hovedingredienser virkelig skinne.
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopp hvetemel (all-purpose mel)
- 2. ¼ teskje bakepulver
- 3. 1 teskje sukker
- 4. ½ teskje salt
- 5. 4 spiseskjeer kald vegetabilsk fett (for eksempel kortning), i biter
- 6. 10 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
Ingredienser
- 1. 1 ¼ kopp hvetemel (all-purpose mel)
- 2. ¼ teskje bakepulver
- 3. 1 teskje sukker
- 4. ½ teskje salt
- 5. 4 spiseskjeer kald vegetabilsk fett (for eksempel kortning), i biter
- 6. 10 spiseskjeer kald usaltet smør, i biter
Fremgangsmåte
- 11. Kjør mel, bakepulver, sukker og salt i en foodprocessor. Tilsett smøret og en tredjedel av smøret; kjør til blandingen ser ut som grovt mel. Tilsett resten av smøret og kjør til det er på størrelse med erter. Tilsett 1/4 kopp isvann og kjør et par ganger til. Hvis deigen ikke holder sammen når du klemmer den, tilsett mer isvann, én spiseskje om gangen, og kjør kort i maskinen.
- 22. Del deigen i to deler og legg hver del på et stykke plastfolie. Form til flate sirkler, pakk inn og la den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
Tips og Varianter
- 1Bruk kald, fast vegetabilsk fett eller smør for å få en flakete og luftig bunn.
- 2Ikke over-bearbeide deigen - stopp miksingen så snart ingrediensene er blandet sammen.
- 3La deigen hvile i kjøleskapet i minst en time før utruling. Dette gir deigen tid til å sette seg og blir enklere å håndtere.
Serveringsforslag
Dette bunnlaget passer perfekt til alt fra søte fruktpaier til fylte, salte tærter med f.eks. ost, løk og bacon. Servér tærten lunken med en deilig vinaigrettebasert salat for en komplett og balansert rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grunnleggende bunnlag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grunnleggende bunnlag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grunnleggende bunnlag?▼
Total tilberedningstid for Grunnleggende bunnlag er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grunnleggende bunnlag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grunnleggende bunnlag?▼
En porsjon av Grunnleggende bunnlag inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
