Grove glutenfrie gresskarmuffins
Oppskrift på glutenfri gresskarmuffins som er myke, saftige og perfekte for høst. Enkel å lage, uten gluten, og full av smak.
Foto av mali maeder på Pexels
Ingredienser
- 210 g glutenfritt allsidig mel (ca. 3,6 dl)
- 1 ts malt kanel
- 1 1/4 ts natron
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1,8 dl brunt sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2 ss helmelk yoghurt
Ingredienser
- 210 g glutenfritt allsidig mel (ca. 3,6 dl)
- 1 ts malt kanel
- 1 1/4 ts natron
- 1/2 ts malt ingefær
- 1/4 ts malt muskatnøtt
- 1/2 ts salt
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1,8 dl brunt sukker
- 2 store egg, romtempererte
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 2 ss helmelk yoghurt
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C. Sett 9 muffinsformer i et muffinsbrett.
- Visp sammen mel, kanel, natron, ingefær, muskatnøtt og salt i en stor bolle. Sett til side.
- I en annen stor bolle, visp sammen gresskarpuré og brunt sukker. (For best resultat, bruk en kjøkkenmaskin.)
- Visp inn eggene, ett om gangen, til all eggesmaken er borte.
- Hell sakte inn oljen langs kanten av bollen mens du visper.
- Tilsett de tørre ingrediensene, 1/4 kopp av gangen, og rør godt sammen til melblandingen er omtrent halvveis innarbeidet.
- Tilsett yoghurt og rør inn.
- Tilsett resten av melet til alt synlig mel er blandet inn.
- Fyll hver muffinsform ca. 3/4 fulle med røre. Gjenta med de resterende 8 formene.
- Stek muffinsene i 10 minutter.
- Senk deretter temperaturen til 190 °C og stek videre til muffinsene er gyldne og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, i ytterligere 10 til 15 minutter.
- La muffinsene avkjøle i 10 minutter, før de flyttes over til en avkjølingsrist for å avkjøles helt.
Om denne retten
Disse grove, glutenfrie gresskarmuffinsene er en perfekt høstlekkerbit som byr på en avbalansert kombinasjon av søt, krydret og frisk smak. Nå kan du glede familie og venner med denne unike, komfortable og høstlige bakverksopplevelsen.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en kjøkkenmaskin for å sikre at gresskarpuréen og sukkeret blir perfekt blandet sammen før du tilsetter resten av ingrediensene.
- 2Tips 2: Bytt ut vegetabilsk olje med smør for en rikere, mer smøraktig konsistens i muffinsene.
- 3Tips 3: For et ekstra krydret preg, kan du tilsette 1/2 teskje malt nellik i melblandingen.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket til en kopp varm, krydret epledrink eller et kaldt glass eplejuice. De er også et flott tilbehør til en hyggelig høstsalat med grønne blader, epler og valnøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grove glutenfrie gresskarmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grove glutenfrie gresskarmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grove glutenfrie gresskarmuffins?▼
Total tilberedningstid for Grove glutenfrie gresskarmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grove glutenfrie gresskarmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grove glutenfrie gresskarmuffins?▼
En porsjon av Grove glutenfrie gresskarmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
