Grønnsakskaker
Oppskrift på vegetable cutlets som er en enkel og sunn rett, perfekt for hele familien. Lær hvordan du lager deilige grønnsakskaker hjemme.
Om denne retten
Grønnsakskaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store poteter, skrellet og i terninger, gulrot, skrellet og i terninger, frosne erter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 1 gulrot, skrellet og i terninger
- 1,2 dl ferske grønne bønner, trimmet og kneppet
- 0,6 dl frosne erter
- 1 egg
- 3,6 dl brødsmuler
- 1/2 teskje garam masala
- 1/4 teskje cayennepepper
- salt etter smak
- 0,6 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 1 gulrot, skrellet og i terninger
- 1,2 dl ferske grønne bønner, trimmet og kneppet
- 0,6 dl frosne erter
- 1 egg
- 3,6 dl brødsmuler
- 1/2 teskje garam masala
- 1/4 teskje cayennepepper
- salt etter smak
- 0,6 dl vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene, gulroten, grønne bønner og erter i en kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la småkoke i 15 minutter, til potetene er møre. Sil av grønnsakene, overfør dem til en bolle, og mos dem med en potetstapper, la det være igjen noen små biter.
- 2Bland egget, ¾ kopp brødsmuler, garam masala, cayennepepper og salt i bollen med de moste grønnsakene. Form blandingen til små kaker, ca. 1/2 tomme tykke. Vend kakene i de resterende brødsmulene slik at de blir dekket.
- 3Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme, og stek de dekkede kakene til de er gyldne og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsakskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsakskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsakskaker?▼
Total tilberedningstid for Grønnsakskaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsakskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsakskaker?▼
En porsjon av Grønnsakskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
