Sprø grønnsakskaker
Oppskrift på grønnsakskaker som er en enkel og sunn rett, perfekt for hele familien. Lær hvordan du lager deilige grønnsakskaker hjemme.
Foto av JUSTIN JOSEPH på Pexels
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 1 gulrot, skrellet og i terninger
- 1.2 dl ferske grønne bønner, trimmet og kneppet
- 0.6 dl frosne erter
- 1 egg
- 3.6 dl brødsmuler
- 0.5 ts garam masala
- 0.25 ts cayennepepper
- salt etter smak
- 0.6 dl vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2 store poteter, skrellet og i terninger
- 1 gulrot, skrellet og i terninger
- 1.2 dl ferske grønne bønner, trimmet og kneppet
- 0.6 dl frosne erter
- 1 egg
- 3.6 dl brødsmuler
- 0.5 ts garam masala
- 0.25 ts cayennepepper
- salt etter smak
- 0.6 dl vegetabilsk olje til steking
Slik gjør du:
- Legg potetene, gulroten, grønne bønner og erter i en kjele med nok vann til å dekke. Kok opp, skru ned varmen, dekk til og la småkoke i 15 minutter, til potetene er møre.
- Sil av grønnsakene, overfør dem til en bolle, og mos dem med en potetstapper. La det gjerne være igjen noen små biter for tekstur.
- Bland egget, 2.4 dl brødsmuler, garam masala, cayennepepper og salt i bollen med de moste grønnsakene.
- Form blandingen til små kaker, ca. 1.2 cm tykke.
- Vend kakene i de resterende 1.2 dl brødsmulene slik at de blir godt dekket.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne på middels varme.
- Stek de dekkede kakene til de er gyldne og sprø på begge sider.
- La dem renne av på kjøkkenpapir før servering.
Om denne retten
Sprø grønnsakskaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store poteter, skrellet og i terninger, gulrot, skrellet og i terninger, frosne erter og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø grønnsakskaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø grønnsakskaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø grønnsakskaker?▼
Total tilberedningstid for Sprø grønnsakskaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø grønnsakskaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø grønnsakskaker?▼
En porsjon av Sprø grønnsakskaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
