Ingredienser
- 3 dl hirse, skylt og avrent
- 6 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 280 g frossen hakket spinat
- 2.5 dl frosne erter
- 2 dl hvitvin
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 4 plommetomater, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1.5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 3 dl hirse, skylt og avrent
- 6 dl grønnsaksbuljong
- 1 ss olivenolje
- 1 løk, hakket
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- 280 g frossen hakket spinat
- 2.5 dl frosne erter
- 2 dl hvitvin
- 1 ts finhakket fersk rosmarin
- 4 plommetomater, hakket
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
- 1.5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Skyll hirse under kaldt vann til vannet er klart. La det renne godt av.
- Kok opp grønnsaksbuljong i en stor kjele. Tilsett hirse og la det koke opp igjen.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til kjelen, og la det småkoke til væsken er absorbert, ca. 18-22 minutter.
- Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5-10 minutter.
- Rør inn løkblandingen, spinat og erter i hirsen.
- Tilsett vin og rosmarin, og rør godt. Øk varmen til middels, dekk til kjelen, og kok, rør av og til, i 7 til 10 minutter.
- Tilsett tomater, salt og pepper. Sett på lokket igjen og kok til tomatene er myke, ca. 2-3 minutter.
- Ta kjelen av varmen og rør inn parmesanost i hirseblandingen. Server umiddelbart.
Om denne retten
Milletpilaf med grønnsaker og parmesan er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hirse, skylt og avrent, grønnsaksbuljong, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Milletpilaf med grønnsaker og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Milletpilaf med grønnsaker og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Milletpilaf med grønnsaker og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Milletpilaf med grønnsaker og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Milletpilaf med grønnsaker og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Milletpilaf med grønnsaker og parmesan?▼
En porsjon av Milletpilaf med grønnsaker og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
