Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull grønnsaks- og bønnechili. Perfekt for en mettende middag, full av sunne grønnsaker og bønner.
Foto av Piotr Arnoldes på Pexels
Ingredienser
- 2 store løk (ca. 450 g), grovhakket
- 1 grønn paprika, skåret i 1.5 cm biter
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 fersk jalapeño, finhakket (inkludert frø)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts salt
- 1 boks (ca. 800 g) hele tomater, grovhakket med juice
- 2 squash, skåret i 1.5 cm terninger
- 2 bokser (ca. 425 g) kidneybønner, skylt
- 1 ss hakket mørk sjokolade
- 3 ss fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 2 store løk (ca. 450 g), grovhakket
- 1 grønn paprika, skåret i 1.5 cm biter
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 0.5 fersk jalapeño, finhakket (inkludert frø)
- 2 ss olivenolje
- 1 ss chilipulver
- 1 ts malt spisskummen
- 2 ts salt
- 1 boks (ca. 800 g) hele tomater, grovhakket med juice
- 2 squash, skåret i 1.5 cm terninger
- 2 bokser (ca. 425 g) kidneybønner, skylt
- 1 ss hakket mørk sjokolade
- 3 ss fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Surr løk, paprika, hvitløk og jalapeño i olje i en stor gryte (ca. 4 liter) over middels høy varme. Rør ofte til grønnsakene er myke, ca. 5 minutter.
- Tilsett chilipulver, spisskummen og salt, og kok under omrøring i 1 minutt.
- Ha i tomater med juice og squash. La det småkoke, delvis tildekket, under omrøring av og til, i 15 minutter.
- Rør inn bønner og sjokolade. La det småkoke, av og til under omrøring, i 5 minutter.
- Rør inn koriander rett før servering.
Om denne retten
Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store løk (ca. 450 g), grovhakket, grønn paprika, skåret i 1.5 cm biter, store hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade?▼
En porsjon av Grønnsaks- og bønnechili med sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
