Grønnsaker med israelsk couscous
Oppskrift på grønnsaker med israelsk couscous. En enkel og smakfull rett perfekt for en sunn middag eller lunsj.
Om denne retten
Dette er en moderne, smakfull oppskrift som tar deg på en kulinarisk reise til Midtøsten. Den israelske couscoussen gir retten en nydelig tekstur og fylde, mens de fargesprakende grønnsakene tilfører friskhet og en balansert sødme. Retten er perfekt for deg som ønsker å utforske nye smaker og vegetariske alternativer som garantert vil imponere vennene dine.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2. 1 stor løk, kuttet i 1/2-tommers biter
- 3. 2 mellomstore squash, kuttet i 1/2-tommers biter
- 4. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1,2 dl grønnsaksbuljong (hermetisk eller buljongterning)
- 6. 6 modne plommetomater, renset og kuttet i 1/2-tommers biter
- 7. Salt, etter smak
- 8. Nykvernet svart pepper, etter smak
- 9. 2,4 dl kokt israelsk couscous*
- 10. 2,4 dl grovhakket fersk basilikum
- 11. 0,6 dl hakket persille
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer ekstra jomfrolivolje
- 2. 1 stor løk, kuttet i 1/2-tommers biter
- 3. 2 mellomstore squash, kuttet i 1/2-tommers biter
- 4. 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 5. 1,2 dl grønnsaksbuljong (hermetisk eller buljongterning)
- 6. 6 modne plommetomater, renset og kuttet i 1/2-tommers biter
- 7. Salt, etter smak
- 8. Nykvernet svart pepper, etter smak
- 9. 2,4 dl kokt israelsk couscous*
- 10. 2,4 dl grovhakket fersk basilikum
- 11. 0,6 dl hakket persille
Fremgangsmåte
- 11. Ha oljen i en stor kjele. Surr løk, zucchini og hvitløk i 8 til 10 minutter på middels lav varme, under omrøring til de er møre. Tilsett buljong; kok opp og la det koke i 2 minutter. Rør inn tomater, salt og pepper. La det koke i ytterligere 1 minutt, under omrøring.
- 22. Tilsett couscous, basilikum og persille. Rør godt, juster krydderet etter smak og varm opp. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, god kvalitets-couscous for best resultat - det gir en myk og lett konsistens.
- 2For ekstra smaksutvikling, stek løk og hvitløk litt lenger før du tilsetter væske.
- 3Du kan variere grønnsakene etter sesong - prøv for eksempel aubergine, paprika eller squash.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en hovedrett sammen med en frisk, grønn salat og et glass frisk, hvit vin. Strø også over litt ristet pinjekjerner eller mandler for en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønnsaker med israelsk couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønnsaker med israelsk couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønnsaker med israelsk couscous?▼
Total tilberedningstid for Grønnsaker med israelsk couscous er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønnsaker med israelsk couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønnsaker med israelsk couscous?▼
En porsjon av Grønnsaker med israelsk couscous inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
