Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe
Oppskrift på en smakfull og næringsrik grønnsaks- og kjøttsuppe med oksekjøtt. Perfekt for kalde dager og en sann klassiker i det norske kjøkken.
Foto av SAMY PHOTOGRAPHY på Pexels
Ingredienser
- 675 g kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl hakket løk
- 2 bokser (à 410 g) hakkede tomater
- 12 dl vann
- 1 ss salt
- 2 terninger storfebuljong
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor potet, hakket
- ¼ ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- ¼ ts tørket basilikum
Ingredienser
- 675 g kjøttdeig av storfe
- 2.4 dl hakket løk
- 2 bokser (à 410 g) hakkede tomater
- 12 dl vann
- 1 ss salt
- 2 terninger storfebuljong
- 2 gulrøtter, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 stor potet, hakket
- ¼ ts tørket timian
- 1 laurbærblad
- ¼ ts tørket basilikum
Slik gjør du:
- Brun kjøttdeig og løk i en stor gryte. Sil av fettet.
- Tilsett tomater, vann, salt, storfebuljong, gulrøtter, selleri, poteter, timian, laurbærblad og basilikum.
- Dekk til og kok til grønnsakene er møre, omtrent 45 minutter.
Om denne retten
Denne suppen er en sann klassiker i det norske kjøkken, med røtter som strekker seg tilbake i vår nasjonale kjøkkenhistorie. Kombinasjonen av smakfullt kjøtt, saftige grønnsaker og aromatiske urter sørger for en kompleks og deilig suppe som varmer sjelen i lange, mørke vinterkvelder. Dens enkle tilberedning og allsidighet gjør den også til et praktisk og fleksibelt måltid som kan passe for enhver anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferskkvernet svart pepper for maksimal smak.
- 2Erstatt poteter med gulrot eller kålrot for en enda mer næringsrik suppe.
- 3Forleng koketiden for enda mørere og fyldigere smak.
Serveringsforslag
Serveres varm med grovt brød og et glass rødvin for en perfekt komfort-kveld. En rykende varm bolle med suppe og nybakt focaccia gjør også suppen til et herlig middagstips.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe?▼
En porsjon av Klassisk grønnsaks- og kjøttsuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
