Ingredienser
- 1 ss baconfett
- 450 g svinekjøttpølse med grønn løk, uten skinn
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss hvetemel
- 450 g store reker, skrellet og renset
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 grønn paprika, renset og hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- En klype allehånde
- 2 dash Worcestershire-saus
- 0.8 dl hermetiske tomater, hakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- Bladene fra 1 kvist fersk timian
- 1 grønn løk, hakket
Ingredienser
- 1 ss baconfett
- 450 g svinekjøttpølse med grønn løk, uten skinn
- 1 liten løk, hakket
- 1 ss hvetemel
- 450 g store reker, skrellet og renset
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0.5 grønn paprika, renset og hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts knuste rød pepperflak
- En klype allehånde
- 2 dash Worcestershire-saus
- 0.8 dl hermetiske tomater, hakket
- 2.4 dl kyllingkraft
- Bladene fra 1 kvist fersk timian
- 1 grønn løk, hakket
Slik gjør du:
- Smelt baconfettet i en stor, tykkbunnet panne over høy varme. Tilsett svinekjøttpølsen og stek den, mens du bruker baksiden av en tresleiv til å bryte opp kjøttet, til det er brunt, ca. 12–15 minutter.
- Tilsett løken og stek videre, rør ofte, til løken er dypbrun, omtrent ytterligere 15 minutter.
- Skru ned varmen til middels. Strø melet i pannen og rør for å blande det inn i kjøttet og løken. Kok i ca. 2 minutter for å fjerne den rå smaken av melet.
- Krydre rekene med salt og pepper. Tilsett dem i pannen, rør og vend dem med en slikkepott. Stek til de blir rosa, ca. 3 minutter. Ta rekene ut av pannen og sett til side mens du fortsetter å lage sausen.
- Tilsett paprika, hvitløk, pepperflak, allehånde, Worcestershire-saus, tomater og kyllingkraft i pannen, og rør godt. Øk varmen og la sausen koke opp.
- Skru ned varmen til lav og la sausen småkoke i 15 minutter.
- Tilsett timian, grønn løk og rekene. Kok i ytterligere 5 minutter. Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne krydrede pølse- og rekegryten er en fantastisk smakskomposisjon som bringer sammen sødme fra rekene, krydder fra allehånde og Worcestershire-saus, og den karakteristiske smaken av grønn løk fra pølsene. Retten får her et oppdatert og lekent uttrykk, perfekt for en smakfull middag.
Tips og Varianter
- 1Velg pølser med tydelig smak av grønn løk for best mulig resultat.
- 2Hakk paprika og hvitløk ekstra fint for at smakene skal smelte bedre sammen.
- 3La gjerne sausen småkoke litt lenger enn oppskriften sier, for å la smakene utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér gryten med nykokt ris eller grove brødskiver for å nyte all den deilige sausen. En frisk salat eller syltede grønnsaker tilfører en velbalansert friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret pølse- og rekegryte med grønn løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret pølse- og rekegryte med grønn løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret pølse- og rekegryte med grønn løk?▼
Total tilberedningstid for Krydret pølse- og rekegryte med grønn løk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret pølse- og rekegryte med grønn løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret pølse- og rekegryte med grønn løk?▼
En porsjon av Krydret pølse- og rekegryte med grønn løk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
