Fiskepakker med grønne bønner og ingefær
Enkel og sunn oppskrift på fiskepakker med grønne bønner, paprika og ingefær. Perfekt for en rask og smakfull middag.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 450 g ferske, trimmede grønne bønner
- 1 liten rød paprika, uten frø og skåret i skiver
- 2 baby-bokchoy, skåret på langs
- 12 tynne skiver fersk ingefærrot, skrelt
- 1 ts malt koriander
- 2 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- Nykvernet svart pepper
- 4 fileter av svartbass eller sjøbass (170-225 g hver)
- 1.2 dl hoisinsaus
- 0.6 dl appelsinjuice
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss fersk koriander, hakket
Ingredienser
- 450 g ferske, trimmede grønne bønner
- 1 liten rød paprika, uten frø og skåret i skiver
- 2 baby-bokchoy, skåret på langs
- 12 tynne skiver fersk ingefærrot, skrelt
- 1 ts malt koriander
- 2 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
- Nykvernet svart pepper
- 4 fileter av svartbass eller sjøbass (170-225 g hver)
- 1.2 dl hoisinsaus
- 0.6 dl appelsinjuice
- 2 vårløk, finhakket
- 2 ss fersk koriander, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Klipp fire store rektangler av aluminiumsfolie, hver 40–45 cm lange. Legg ett stykke folie på et bakepapir, og fordel de andre tre utover benken.
- Fordel en fjerdedel av bønnene, paprikaen og bok choy i midten av hvert folieark. Legg tre skiver ingefær oppå hver grønnsaksstabel.
- Bland koriander, sjømatkrydder og et par kverner svart pepper i en liten bolle. Strø blandingen over fisken.
- Legg fiskefiletene oppå grønnsakene.
- Bland hoisinsausen med appelsinjuicen i en liten bolle, og hell sausen jevnt over fisken. Strø over hakket vårløk og koriander.
- Brett de lange sidene av folien opp over fisken. Rull folien noen ganger for å sikre, og rull inn de korte sidene for å lukke pakken.
- Plasser pakkene på et stort bakepapir. Stek til fisken akkurat er ugjennomsiktig (åpne én pakke for å sjekke), ca. 15 minutter.
- Ta bakeplaten ut av ovnen, og overfør pakkene til serveringsfat. Åpne pakkene og server.
Om denne retten
Denne retten er et friskt, smaksrikt møte mellom havets sølv og jordens grønne skatter. De sprø grønne bønnene, den søte paprikaen og den milde bok choy'en danner en levende grønn bunn for den saftige, velsmakende fisken. En perfekt balanse av sødme, syre og krydder som virkelig lar fisken stå i sentrum. Denne enkle og sunne retten er ikke bare et helsebringende måltid, men også et smaksfyrverkeri som bringer sommeren inn i hjemmet ditt.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å trimme bønnene godt slik at de koker jevnt sammen med de andre grønnsakene.
- 2- Bruk en miks av forskjellige farger paprika for ekstra farge og smak.
- 3- Legg litt ekstra krydder på fisken for et kraftigere sjømatpreg.
- 4- Sørg for at folien er godt forseglet slik at alle smakene forenes perfekt under steking.
Serveringsforslag
Serveres varm rett fra ovnen, med en kjølig, frisk salat av baby-ruccola, kirsebærtomater og litt ekstra appelsinjuice. Et glass frisk, mineralsk hvitvin vil løfte retten ytterligere og gi et nydelig sommerfest for ganen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Fiskepakker med grønne bønner og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Fiskepakker med grønne bønner og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Fiskepakker med grønne bønner og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Fiskepakker med grønne bønner og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Fiskepakker med grønne bønner og ingefær vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Fiskepakker med grønne bønner og ingefær?▼
En porsjon av Fiskepakker med grønne bønner og ingefær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø tunfisk-tostadas
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Saktekokt svinekjøtt med aprikoser og ingefær
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
