Grønne bønner med urad dhal
Oppdag en smakfull oppskrift på grønne bønner med urad dhal, perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Grønne bønner med urad dhal er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske grønne bønner, vegetabilsk olje, teskje sennepsfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1,8 kg ferske grønne bønner
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1 1/2 teskje sennepsfrø
- 4. 2 tørkede røde chili
- 5. 16 til 20 ferske karri-blader (valgfritt)
- 6. 2 spiseskjeer delt urad dhal
- 7. 1,6 dl finhakket løk
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 0,6 dl revet usøtet kokosnøtt (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 1,8 kg ferske grønne bønner
- 2. 0,6 dl vegetabilsk olje
- 3. 1 1/2 teskje sennepsfrø
- 4. 2 tørkede røde chili
- 5. 16 til 20 ferske karri-blader (valgfritt)
- 6. 2 spiseskjeer delt urad dhal
- 7. 1,6 dl finhakket løk
- 8. 2 teskjeer salt
- 9. 0,6 dl revet usøtet kokosnøtt (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Vask og kutt bønnene i 2 cm lange biter (ca. 3 kopper). Sett til side.
- 2Varm opp oljen i en wok eller non-stick panne over middels høy varme. Tilsett sennepsfrøene og dekk til. Når sennepsfrøene har poppet, tilsett tørket rød chili og curryblader. Etter noen sekunder, tilsett urad dhal og rør til dhalen blir blekgull.
- 3Tilsett løk og fortsett å røre til dhalen blir lysbrun og løken blir myk.
- 4Legg i de grønne bønnene, salt og 2 ss vann, og rør over middels varme i 10 minutter. Hvis bønnene blir for tørre, dryss over 1 eller 2 ts vann.
- 5Mens bønnene fortsatt er litt sprø, tilsett kokos. Fortsett å røre i ytterligere 5 minutter, eller til bønnene er møre.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med urad dhal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med urad dhal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med urad dhal?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med urad dhal er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med urad dhal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med urad dhal?▼
En porsjon av Grønne bønner med urad dhal inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
