Grønne bønner med urad dhal
Oppdag en smakfull oppskrift på grønne bønner med urad dhal, perfekt for en sunn og smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av næring.
Foto av Thomas Nahar på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg ferske grønne bønner
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.5 ts sennepsfrø
- 2 tørkede røde chili
- 16-20 ferske karriblader (valgfritt)
- 2 ss delt urad dhal
- 1.6 dl finhakket løk
- 2 ts salt
- 0.6 dl revet usøtet kokosnøtt (valgfritt)
Ingredienser
- 1.8 kg ferske grønne bønner
- 0.6 dl vegetabilsk olje
- 1.5 ts sennepsfrø
- 2 tørkede røde chili
- 16-20 ferske karriblader (valgfritt)
- 2 ss delt urad dhal
- 1.6 dl finhakket løk
- 2 ts salt
- 0.6 dl revet usøtet kokosnøtt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Vask og kutt bønnene i 2 cm lange biter. Sett til side.
- Varm opp oljen i en wok eller non-stick panne over middels høy varme.
- Tilsett sennepsfrøene og dekk til. Når sennepsfrøene har poppet, tilsett tørket rød chili og karriblader.
- Etter noen sekunder, tilsett urad dhal og rør til dhalen blir blekgull.
- Tilsett løk og fortsett å røre til dhalen blir lysbrun og løken blir myk.
- Legg i de grønne bønnene, salt og 2 ss vann, og rør over middels varme i 10 minutter.
- Hvis bønnene blir for tørre, dryss over 1 eller 2 ts vann.
- Mens bønnene fortsatt er litt sprø, tilsett kokos.
- Fortsett å røre i ytterligere 5 minutter, eller til bønnene er møre.
Om denne retten
Grønne bønner med urad dhal er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske grønne bønner, vegetabilsk olje, sennepsfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønne bønner med urad dhal?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønne bønner med urad dhal. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønne bønner med urad dhal?▼
Total tilberedningstid for Grønne bønner med urad dhal er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønne bønner med urad dhal vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønne bønner med urad dhal?▼
En porsjon av Grønne bønner med urad dhal inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
