Grønn te tiramisu
Oppskriften på grønn te tiramisu er en unik og frisk dessert som kombinerer den milde smaken av grønn te med klassisk tiramisu. Perfekt for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Denne unike tiramisuvarianten er en forfriskende twist på den klassiske italienske desserten. Ved å kombinere den tradisjonelle mascarponekremen med japansk inspirerte smaker som grønn te og plommesirup, skapes en delikat, elegantbalansert og uventet smaksopplevelse. Perfekt for den som ønsker å overraske gjestene med noe litt utenom det vanlige.
Ingredienser
- Matcha-sirup:
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer grønn te-pulver (matcha)
- 1,2 dl japansk plommesirup (for eksempel Choya®)
- Tiramisu:
- 6 eggeplommer
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2 (225 gram) beholdere med mascarponeost, myknet
- 2 1/4 teskjeer grønn te-pulver (matcha)
- 4,7 dl tung kremfløte, avkjølt
- 2 spiseskjeer japansk plommesirup (for eksempel Choya®)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 eggehviter
- 40 ladyfingers-kjeks, eller mer etter behov
Ingredienser
- Matcha-sirup:
- 1,2 dl vann
- 0,6 dl hvitt sukker
- 2 spiseskjeer grønn te-pulver (matcha)
- 1,2 dl japansk plommesirup (for eksempel Choya®)
- Tiramisu:
- 6 eggeplommer
- 1,6 dl hvitt sukker
- 2 (225 gram) beholdere med mascarponeost, myknet
- 2 1/4 teskjeer grønn te-pulver (matcha)
- 4,7 dl tung kremfløte, avkjølt
- 2 spiseskjeer japansk plommesirup (for eksempel Choya®)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 5 eggehviter
- 40 ladyfingers-kjeks, eller mer etter behov
Fremgangsmåte
- 1Kok opp vann og 1/4 kopp sukker i en kjele. Ta av varmen og rør inn 2 spiseskjeer matcha. Tilsett 1/2 kopp plommesirup. La matcha-sirupen trekke og avkjøle.
- 2Fyll en annen kjele halvfull med vann og kok opp. Skru ned varmen slik at vannet småkoker.
- 3Ha eggeplommer og 2/3 kopp sukker i en stor bolle. Sett bollen over det småkokende vannet og visp kontinuerlig til blandingen er lys gul og det faller tykke bånd fra vispen, 4 til 5 minutter. Ta av varmen og vend inn mascarponeost til det er glatt og kremete. Bland inn 2 1/4 teskjeer matcha.
- 4Pisk kremfløte i en avkjølt glass- eller metallbolle med en elektrisk mikser til stive topper dannes. Rør inn 2 spiseskjeer plommesirup og vaniljeekstrakt. Vend inn mascarponeblandingen til den er jevn og glatt.
- 5Pisk eggehviter i en ren glass-, metall- eller keramikkbolle til stive, spisse topper dannes. Vend inn en tredjedel av eggehvitene i mascarponekremen. Gjenta to ganger til, og vend forsiktig til eggehvitene er godt innarbeidet.
- 6Dypp ladyfingers i matcha-sirupen én etter én til de er lett gjennomvåte. Legg et lag med ladyfingers i bunnen av en 6-liters beholder. Fordel halvparten av mascarponekremen over. Gjenta med resten av de gjennomvåte ladyfingers og resten av mascarponekremen.
- 7Dekk tiramisuen med plastfolie og sett den i kjøleskapet til smakene har fått satt seg, minst 4 timer.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet matcha-pulver for best mulig smaksutbytte\nPass på å ikke overviske eggehvitene - de bør fortsatt ha litt luftighet\nLa tiramisuen stå minst 4 timer i kjøleskapet for at smakene skal sette seg ordentlig
Serveringsforslag
Serveres gjerne med en liten kvist fersk mynte og et glass kald grønn te for å framheve de japanske tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn te tiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn te tiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn te tiramisu?▼
Total tilberedningstid for Grønn te tiramisu er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn te tiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn te tiramisu?▼
En porsjon av Grønn te tiramisu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
