Grønn te-ostekake med matchamønster
Lær hvordan du lager en deilig grønn te-ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommerfest eller som en unik dessert med matchamønster.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 150 g kjeks (f.eks. maltkjeks), knust
- 35 g smør, smeltet
- Sesamfrø
- 250 g kremost naturell
- 60 g sukker
- 2 ss sitronsaft
- 100 g naturell yoghurt
- 2,5 dl kremfløte, pisket
- 3 ss gelatinpulver, oppløst i 0,5 dl varmt vann
- 1 ts matchapulver, pluss 0,25 ts ekstra
Ingredienser
- 150 g kjeks (f.eks. maltkjeks), knust
- 35 g smør, smeltet
- Sesamfrø
- 250 g kremost naturell
- 60 g sukker
- 2 ss sitronsaft
- 100 g naturell yoghurt
- 2,5 dl kremfløte, pisket
- 3 ss gelatinpulver, oppløst i 0,5 dl varmt vann
- 1 ts matchapulver, pluss 0,25 ts ekstra
Slik gjør du:
- Bland knust kjeks og smeltet smør. Trykk blandingen jevnt ut i bunnen av en rund kakeform (ca. 24 cm i diameter).
- Strø over sesamfrø og sett kakebunnen i kjøleskapet for å stivne.
- Bland sammen kremost, sukker, sitronsaft og yoghurt til en jevn blanding.
- Vend forsiktig inn den piskede kremfløten.
- Tilsett den oppløste gelatinen og bland veldig forsiktig inn i ostefyllet.
- Hell halvparten av ostefyllet i kakeformen over kjeksbunnen. Fordel med en slikkepott og sett tilbake i kjøleskapet.
- Bland 1 ts matchapulver med 1 ss vann til det blir en jevn pasta.
- Hell matchapastaen i den gjenværende halvparten av ostefyllet og bland godt.
- Hell forsiktig det grønne ostefyllet i kakeformen, og spar 1 ss av fyllet til dekorasjon.
- Bruk en slikkepott til å fordele og jevne ut overflaten på kaken.
- Tilsett 0,25 ts ekstra matchapulver i den 1 ss sparte fyllet for å gjøre det mørkere til dekorasjon.
- Bruk en teskje til å tegne linjer på ostekaken med det mørkere matchapulveret.
- Bruk spisepinner til å dra horisontale linjer og lage mønstre, som vist på bildet.
- Sett kaken i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, eller til den er helt stivnet.
Om denne retten
Denne spesielle grønn te-ostekaken er et mesterstykke i å kombinere japanske smaker med det klassiske ostekake-konseptet. Matchapulveret gir kaken en unik, subtil grønn teduft som kompletterer kremostfyllet perfekt. Resultatet er en raffinert, luksuriøs dessert som bringer litt av den tradisjonelle japanske teen inn i det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Bruk maltkjeks for å skape en ekstra sprø bunn som balanserer den kremete ostekremen.
- 2Dekorer kaken med et enkelt, elegant mønster ved å bruke en teskje og spisepinner – dette gir et profesjonelt, hjemmelagd preg.
- 3Pass på å la gelatinblandingen kjøle seg helt ned før du blander den inn i ostekremfyllet, slik at det stivner perfekt.
Serveringsforslag
Servér den grønne te-ostekaken med noen friske bær som rørte jordbær eller blåbær. Dens subtile, lette smak passer utmerket sammen med et glass frisk, tørr hvitvin eller en kopp god, varm grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn te-ostekake med matchamønster?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn te-ostekake med matchamønster. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn te-ostekake med matchamønster?▼
Total tilberedningstid for Grønn te-ostekake med matchamønster er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn te-ostekake med matchamønster vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn te-ostekake med matchamønster?▼
En porsjon av Grønn te-ostekake med matchamønster inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
