Grønn te-ostekake
Lær hvordan du lager en deilig grønn te ostekake med denne enkle oppskriften. Perfekt til sommerfest eller som en unik dessert.
Om denne retten
Denne spesielle grønn te-ostekaken er et mesterstykke i å kombinere japanske smaker med det klassiske ostekake-konseptet. Matchapulveret gir kaken en unik, subtil grønn teduft som kompletterer kremoddfyllet perfekt. Resultatet er en raffinert, luksuriøs dessert som bringer litt av den tradisjonelle japanske teen inn i det norske kjøkken.
Ingredienser
- 150 g kjeks (jeg bruker maltkjeks), knust
- 35 g smør, smeltet
- Sesamfrø
- 250 g kremost
- 60 g sukker
- 2 ss sitronsaft
- 100 g naturell yoghurt
- 2,4 dl krem, pisket
- 3 ss gelatinpulver, oppløst i 50 ml varmt vann
- 1 ts matchapulver, pluss 1/4 ts ekstra
Ingredienser
- 150 g kjeks (jeg bruker maltkjeks), knust
- 35 g smør, smeltet
- Sesamfrø
- 250 g kremost
- 60 g sukker
- 2 ss sitronsaft
- 100 g naturell yoghurt
- 2,4 dl krem, pisket
- 3 ss gelatinpulver, oppløst i 50 ml varmt vann
- 1 ts matchapulver, pluss 1/4 ts ekstra
Fremgangsmåte
- 1Bland kjeks og smør og trykk det ut i bunnen av en rund kakeform med diameter 24 cm. Fordel jevnt og trykk med håndflaten. Strø over sesamfrø og sett i kjøleskapet for å stivne. Bland sammen kremost, sukker, sitronsaft og yoghurt til en jevn blanding. Vend inn pisket krem. Tilsett oppløst gelatin og bland veldig forsiktig. Hell halvparten av blandingen i kakeformen over kjeksbunnen. Fordel med en slikkepott og sett tilbake i kjøleskapet. Bland matchapulver med 1 ss vann til det blir jevnt. Hell i den gjenværende halvparten av ostefyllet og bland godt. Hell forsiktig i kaken, og spar 1 ss av fyllet til dekorasjon. Bruk en slikkepott til å fordele og jevne ut overflaten. Tilsett 1/4 teskje ekstra matchapulver i den 1 ss fyllet for å gjøre det mørkere til dekorasjon. Bruk en teskje til å tegne linjer på ostekaken med det mørkere matchapulveret. Bruk spisepinner til å dra horisontale linjer og lage mønstre, som vist på bildet. Sett i kjøleskapet i 2 timer før servering.
- 2Bland kjeks og smør og trykk det ut i bunnen av en rund kakeform med diameter 24 cm. Fordel jevnt og trykk med håndflaten. Strø over sesamfrø og sett i kjøleskapet for å stivne.
- 3Bland sammen kremost, sukker, sitronsaft og yoghurt til en jevn blanding. Vend inn pisket krem. Tilsett oppløst gelatin og bland veldig forsiktig.
- 4Hell halvparten av blandingen i kakeformen over kjeksbunnen. Fordel med en slikkepott og sett tilbake i kjøleskapet.
- 5Bland matchapulver med 1 ss vann til det blir jevnt. Hell i den gjenværende halvparten av ostefyllet og bland godt. Hell forsiktig i kaken, og spar 1 ss av fyllet til dekorasjon.
- 6Bruk en slikkepott til å fordele og jevne ut overflaten.
- 7Tilsett 1/4 teskje ekstra matchapulver i den 1 ss fyllet for å gjøre det mørkere til dekorasjon.
- 8Bruk en teskje til å tegne linjer på ostekaken med det mørkere matchapulveret. Bruk spisepinner til å dra horisontale linjer og lage mønstre, som vist på bildet. Sett i kjøleskapet i 2 timer før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk maltkjeks for å skape en ekstra sprø bunn som balanserer den kreamete ostekremen.
- 2Dekorer kaken med et enkelt, elegant mønster ved å bruke en teskje og spisepinner - dette gir et profesjonelt, hjemmelagd preg.
- 3Pass på å la gelatin-blandingen kjøle seg helt ned før du blander den inn i ostekremfyllet, slik at det stivner perfekt.
Serveringsforslag
Servér den grønn te-ostekaken med noen friske bær som rørte jordbær eller blåbær. Dens subtile, lette smak passer utmerket sammen med et glass crisp, tørr hvitvin eller en kopp god, varm grønn te.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn te-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn te-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn te-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Grønn te-ostekake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn te-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn te-ostekake?▼
En porsjon av Grønn te-ostekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
