Grønn ris og erter
Oppskrift på grønn ris og erter – en smakfull og enkel rett som passer perfekt til hverdag og fest
Om denne retten
Denne friske og grønne risretten er en smakfull feiring av sesongens beste grønne ingredienser. Med en kraftfull smaksprofil av sitrus, hvitløk og urter, er dette et sunn og næringsrik hovedrett som passer perfekt for en travel ukedag eller en avslappet helgmiddag.
Ingredienser
- 3,6 dl langkornet hvit ris
- 4,7 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 1,6 dl vann
- 2,4 dl frosne erter
- Saften av 1 sitron
- 1 stor hvitløksfedd, revet eller most
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 2,4 dl basilikum
- 2,4 dl flatbladpersille
- 1 liten bunt estragon, blader plukket av
Ingredienser
- 3,6 dl langkornet hvit ris
- 4,7 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 1,6 dl vann
- 2,4 dl frosne erter
- Saften av 1 sitron
- 1 stor hvitløksfedd, revet eller most
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 2,4 dl basilikum
- 2,4 dl flatbladpersille
- 1 liten bunt estragon, blader plukket av
Fremgangsmåte
- 1Legg ris, kraft og vann i en kjele, kok opp, dekk til og skru ned varmen til lav. Kok i 18 minutter. Sett erter i en bolle for å tine mens risen koker.
- 2Visp sammen sitronsaft, hvitløk og extra virgin olivenolje; ha det i en blender sammen med basilikum, persille og estragon, og kjør til en jevn puré.
- 3Fluff opp risen med en gaffel og ha den i bollen med ertene. Hell dressingen over og vend forsiktig sammen; server eller avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av frosne erter og ferskt basilikum for å få den beste smaken.
- 2Sørg for at risen får nok tid til å dampe ferdig - dette gir en perfekt lett og luftig konsistens.
- 3La dressingen stå litt før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server den grønne risen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin og et enkelt grønt salat for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn ris og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn ris og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn ris og erter?▼
Total tilberedningstid for Grønn ris og erter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn ris og erter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn ris og erter?▼
En porsjon av Grønn ris og erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
