Grønn ris med erter og friske urter
En frisk og smakfull oppskrift på grønn ris med erter og en urtepuré av basilikum, persille og estragon. Perfekt som hovedrett eller tilbehør.
Foto av Alesia Kozik på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 4.5 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 1.5 dl vann
- 2.5 dl frosne erter
- Saften av 1 sitron
- 1 stort hvitløksfedd, revet eller most
- 0.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 2.5 dl basilikumblader
- 2.5 dl flatbladpersille
- 1 liten bunt estragon, blader plukket av
Ingredienser
- 3.5 dl langkornet hvit ris
- 4.5 dl grønnsaks- eller kyllingkraft
- 1.5 dl vann
- 2.5 dl frosne erter
- Saften av 1 sitron
- 1 stort hvitløksfedd, revet eller most
- 0.75 dl ekstra jomfru olivenolje
- Salt og pepper
- 2.5 dl basilikumblader
- 2.5 dl flatbladpersille
- 1 liten bunt estragon, blader plukket av
Slik gjør du:
- Ha ris, kraft og vann i en kjele. Kok opp, dekk til og skru ned varmen til lav.
- La risen koke i 18 minutter, eller til væsken er absorbert og risen er mør.
- Sett de frosne ertene i en bolle for å tine mens risen koker.
- Visp sammen sitronsaft, hvitløk og olivenolje i en liten bolle.
- Ha sitronblandingen i en blender sammen med basilikum, persille og estragon. Kjør til en jevn puré.
- Når risen er ferdig, fluff den opp med en gaffel og ha den i bollen med de tinte ertene.
- Hell urtepuréen over risen og ertene. Vend forsiktig sammen.
- Smak til med salt og pepper. Server umiddelbart, eller avkjøl og server senere.
Om denne retten
Denne friske og grønne risretten er en smakfull feiring av sesongens beste grønne ingredienser. Med en kraftfull smaksprofil av sitrus, hvitløk og urter, er dette en sunn og næringsrik rett som passer perfekt for en travel ukedag eller som et lett tilbehør til helgemiddagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av frosne erter og ferske urter for den beste smaken.
- 2Sørg for at risen får nok tid til å dampe ferdig – dette gir en perfekt lett og luftig konsistens.
- 3La urtepuréen stå litt før den blandes inn i risen for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Server den grønne risen som en lett hovedrett med et glass tørr, sitruspreget hvitvin, eller som et friskt tilbehør til grillet fisk eller kylling. En enkel grønn salat passer også utmerket ved siden av.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn ris med erter og friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn ris med erter og friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn ris med erter og friske urter?▼
Total tilberedningstid for Grønn ris med erter og friske urter er omtrent 28 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn ris med erter og friske urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grønn ris med erter og friske urter?▼
En porsjon av Grønn ris med erter og friske urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
