Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan
Lær hvordan du lager en deilig og grønn polenta med enkle ingredienser. Perfekt for en sunn og fargerik rett til hele familien.
Foto av Alex Favali på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og kuttet i strimler
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 dl vann
- 6 dl kremfløte
- 3.5 dl polenta
- 6 ss smør
- 4 ss revet parmesan
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og kuttet i strimler
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 12 dl vann
- 6 dl kremfløte
- 3.5 dl polenta
- 6 ss smør
- 4 ss revet parmesan
Slik gjør du:
- Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett løken og stek til den er gjennomsiktig, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløken og grønnkålen, krydre med salt og pepper etter smak, og kok til grønnkålen er visnet.
- Sett blandingen til side for å avkjøle.
- Når blandingen har blitt avkjølt, tilsett den i en foodprosessor og kjør til den er veldig glatt.
- Tilsett litt vann, om nødvendig, for å få en jevn blanding.
- I en annen stor kjele, kok opp 10 dl vann og 6 dl kremfløte over middels varme.
- Rør inn polentaen og visp kontinuerlig til den er kremete, ca. 20 minutter.
- Hvis blandingen blir for tykk, tilsett litt mer vann eller fløte.
- Rør inn smøret og krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend inn grønnkålblandingen og parmesanen, og juster krydderet om nødvendig.
- Hell opp i en serveringsskål og server.
Om denne retten
Denne grønne polentaretten er en sann smaksbombe og en hyllest til årets første grønne skudd. Den spiller på kontrastene mellom den kremete polentateksturen, den friske grønnkålen og den salte parmesanen. Retten er et perfekt måltid for de som elsker å utforske smakene av det nye året og lengter etter vårlette retter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke polentaen helt myk og kremet – det tar litt tid, men det er verdt det!
- 2Forvell kålen grundig for å fjerne alle harde stilker, da de kan gi en litt grovere konsistens.
- 3Prøv gjerne å bytte ut noe av fløten med litt melk for en enda lettere og friskere polenta.
Serveringsforslag
Denne retten er et herlig måltid i seg selv, men den løftes ytterligere av et glass frisk hvitvin og en enkel salat med sitrusdressing på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan?▼
En porsjon av Kremet grønn polenta med grønnkål og parmesan inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
