Grønn chili- og ostepuff
Lær hvordan du lager deilige grønn chili- og ostepuffer, en krydret ostebakst perfekt for snacks og forretter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Liam Lyons på Pexels
Ingredienser
- 4 friske poblano-chili (ca. 340 g)
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts bakepulver
- 6 store egg
- 2.4 dl cottage cheese
- 225 g nyrevet Monterey Jack (ca. 4.7 dl)
- Fersk tomatsalsa som tilbehør
Ingredienser
- 4 friske poblano-chili (ca. 340 g)
- 2 ss usaltet smør
- 0.6 dl hvetemel
- 0.75 ts salt, eller etter smak
- 0.5 ts bakepulver
- 6 store egg
- 2.4 dl cottage cheese
- 225 g nyrevet Monterey Jack (ca. 4.7 dl)
- Fersk tomatsalsa som tilbehør
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C og smør en 23-centimeters glasspai.
- Rist og skrell poblano-chiliene. Iført beskyttelseshansker, skjær chiliene i 1.25 cm terninger.
- Smelt smøret.
- I en liten bolle sikter du sammen mel, salt og bakepulver.
- I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisker du eggene til de er doblet i volum, ca. 3 minutter.
- Tilsett smør, melblandingen og osten, og pisk godt.
- Rør inn chili-terningene og hell blandingen i paiformen.
- Stek kremen midt i ovnen til toppen er puffet opp og gyllenbrun, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 30–35 minutter.
- Server ostepuffen umiddelbart (den vil synke litt) med salsa.
Om denne retten
Denne myke og luftige ostepuffen er en spennende reise gjennom den meksikanske kjøkkenhagen. De friske og sprø poblano-chiliene tilfører en deilig balanse av sødme og varme til den rike og kremete osteblandingen. Perfekt for en uformell middag med venner, eller som en elegant forrett når du ønsker å imponere.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne poblanoer for best smaksbalanse - de burde være mørke og blanke.
- 2Pisking er nøkkelen - visp eggene grundig for å få en luftig, puffet tekstur.
- 3Bytt ut Monterey Jack med mozzarella eller cheddar hvis du foretrekker en mildere ost.
Serveringsforslag
Server ostepuffen varm, toppet med en frisk, krydret tomatsalsa. Et kjølig glass hvitvin eller kald øl er et perfekt ledsagelse til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn chili- og ostepuff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chili- og ostepuff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn chili- og ostepuff?▼
Total tilberedningstid for Grønn chili- og ostepuff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn chili- og ostepuff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn chili- og ostepuff?▼
En porsjon av Grønn chili- og ostepuff inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
