Grønn-chiliostepuff
Lær hvordan du lager deilige green-chile ost puffs, en krydret ostebakst perfekt for snacks og forretter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne myke og luftige ostepuffen er en spennende reise gjennom den meksikanske kjøkkenhagen. De friske og krimspissaktige poblanochilientene tilfører en deilig balanse av sødme og varme til den rike og kremsige osteblandingen. Perfekt for en uformell middag med venner, eller som elegant forrett når du ønsker å imponere.
Ingredienser
- 4 friske polbano-chili (ca. 340 gram)
- 2 ss usaltet smør
- 0,6 dl hvetemel
- 3/4 ts salt, eller etter smak
- 1/2 ts bakepulver
- 6 store egg
- 2,4 dl cottage cheese
- 225 gram nyrevet Monterey Jack (ca. 4,7 dl)
- Fersk tomatsalsa som tilbehør
Ingredienser
- 4 friske polbano-chili (ca. 340 gram)
- 2 ss usaltet smør
- 0,6 dl hvetemel
- 3/4 ts salt, eller etter smak
- 1/2 ts bakepulver
- 6 store egg
- 2,4 dl cottage cheese
- 225 gram nyrevet Monterey Jack (ca. 4,7 dl)
- Fersk tomatsalsa som tilbehør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og smør en 23-centimeters glasspai.
- 2Rist og skrell poblanos. Iført beskyttelseshansker, skjær chilibladene i 1/2-tommers terninger. Smelt smør. I en liten bolle sikt sammen mel, salt og bakepulver. I en stor bolle, med en elektrisk mikser, pisk eggene til de er doble i volum, ca. 3 minutter. Tilsett smør, melblandingen og osten, og pisk godt. Rør inn chilibladene og hell blandingen i paiformen. Stek kremen midt i ovnen til toppen er puffet opp og gyllenbrun, og en kakepinne kommer ut ren, ca. 30–35 minutter.
- 3Server ostekaken umiddelbart (den vil synke litt) med salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne poblanoer for best smaksbalanse - de burde være mørke og blanke.\nRøring er nøkkelen - vispe eggene grundig for å få en luftig, puffet tekstur.\nBytt ut Monterey Jack med mozzarella eller cheddar hvis du foretrekker en mildere ost.
Serveringsforslag
Server ostepuffen varm, toppet med en frisk, krydret tomatsalsa. En kjølig glass hvitvin eller kald øl er et perfekt ledsagelse til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn-chiliostepuff?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn-chiliostepuff. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn-chiliostepuff?▼
Total tilberedningstid for Grønn-chiliostepuff er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn-chiliostepuff vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn-chiliostepuff?▼
En porsjon av Grønn-chiliostepuff inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
