Grønn chili-gryte
Oppskrift på green chile gryte, en krydret og velsmakende meksikansk gryte med grønn chili, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne gryteretten er en sann smakseksplosjon av de sørvestlige chiliflekkene fra New Mexico. De frodige, grønne chilipepperne gir en deilig, men behersket hete som balanseres av den myke, kjøttfulle gryten. Oppskriften er en klassiker i familiemiddagenes rike tapas-inspirerte tradisjon, og er perfekt til avslappede middager med venner.
Ingredienser
- 905 gram hakket svinekjøtt, kylling eller storfekjøtt
- Olje
- 3 store skjeer mel
- 1 spiseskje fersk hakket hvitløk
- 2 ½ kopper kyllingbuljong
- En boks på 14 ½ unser knuste tomater
- 2 store poteter, i terninger
- En pakke på 905 gram tint Chile Products of New Mexico Green Chile, med eller uten juice
- Salt
- 1 teskje kjøkkenbouquet
- Revet ost, valgfritt
- Varm tortilla eller crusty brød, valgfritt
Ingredienser
- 905 gram hakket svinekjøtt, kylling eller storfekjøtt
- Olje
- 3 store skjeer mel
- 1 spiseskje fersk hakket hvitløk
- 2 ½ kopper kyllingbuljong
- En boks på 14 ½ unser knuste tomater
- 2 store poteter, i terninger
- En pakke på 905 gram tint Chile Products of New Mexico Green Chile, med eller uten juice
- Salt
- 1 teskje kjøkkenbouquet
- Revet ost, valgfritt
- Varm tortilla eller crusty brød, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Brun svinekjøtt, kylling eller storfekjøtt i olje. Strø mel over kjøttet og tilsett hakket hvitløk etter smak. Tilsett kyllingbuljong, knuste tomater, poteter og grønne chili. Krydre med salt etter smak. La det småkoke til kjøttet og potetene er møre, ca. 45 minutter. Hemmeligheten er å tilsette en teskje kjøkkenbouquet nesten på slutten av kokingen, noe som fremhever smaken enda mer! Du kan gjerne strø revet ost på toppen hvis du ønsker, og server med varme tortillalefser eller crusty brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker ferske, frosne chili-pods fra New Mexico for best mulig smak.
- 2Det er lurt å la gryten småkoke en stund slik at kjøttet blir mørt og smakene får utvikle seg.
- 3Eksperimentér gjerne med å bruke en blanding av kjøtt for ekstra dybde i smaken.
Serveringsforslag
Serveres best med nykjernet mais-tortilla, kremet avokado og en frisk salsasaus for å løfte de dype, krydrede smakene enda mer. En kjølig øl eller et glass frostig hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grønn chili-gryte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grønn chili-gryte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grønn chili-gryte?▼
Total tilberedningstid for Grønn chili-gryte er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grønn chili-gryte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grønn chili-gryte?▼
En porsjon av Grønn chili-gryte inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
