Grits- og pølselapskaus
Oppskrift på gritss og pølselapskaffe, en mettende og smakfull rett som passer perfekt til frokost eller middag. Enkel å lage!
Om denne retten
Denne grits- og pølselapskausen er en skikkelig komfortmat som ivaretar den tradisjonsrike sørstatsmaten på en moderne, lettere måte. Med de sødmefulle gritsene, den krydrede kalkunpølsa og den friske, knasende paprikaen gir denne retten en herlig balanse av teksturer og smaker. Perfekt for en koselig middag sammen med venner eller familie.
Ingredienser
- 225 gram kalkunfrokostpølse
- 3,6 dl melk med 1 % fett
- 3,6 dl vann
- 1,8 dl hurtigkokende grits
- 1,8 dl (85 gram) revet lett ost med skarp smak (redusert fettinnhold)
- 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje svart pepper
- En klype malt rød pepper
- 3 eggehviter, romtempererte
- Grønnsakspray til koking
- 4,7 dl strimlet rød paprika
Ingredienser
- 225 gram kalkunfrokostpølse
- 3,6 dl melk med 1 % fett
- 3,6 dl vann
- 1,8 dl hurtigkokende grits
- 1,8 dl (85 gram) revet lett ost med skarp smak (redusert fettinnhold)
- 3 spiseskjeer finhakket fersk persille
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje hvitløkspulver
- 1/8 teskje svart pepper
- En klype malt rød pepper
- 3 eggehviter, romtempererte
- Grønnsakspray til koking
- 4,7 dl strimlet rød paprika
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Stek pølsen i en non-stick stekepanne på middels høy varme til den er brunet, og rør for å smuldre den. Sil av fett og sett til side.
- 3Bland melk og vann i en kjele; kok opp på middels høy varme. Rør inn grits; dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 7 minutter eller til det er tykt, med hyppig omrøring.
- 4Bland grits, pølse, ost, persille, salt, hvitløk og paprika i en stor bolle; sett til side.
- 5Pisk eggehvitene med høy hastighet i en mikser til stive topper dannes. Vend forsiktig inn en fjerdedel av eggehvitene i gritsblandingen; vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig.
- 6Ha blandingen i en 1 ½-liters ildfast form som er sprayet med matlagingsspray. Stek i 25 minutter eller til den er stivnet og lett brunet.
- 7Smør en middels non-stick stekepanne med matlagingsspray og varm opp til middels høy varme til den er varm. Tilsett paprika og sautér i 4 minutter eller til den er myk; server varm sammen med grits.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha i for mye melk når du lager gritsene - de skal være kremet, men ikke tynn suppe.\nLa eggehvitene få romtemperatur før du pisker dem for best mulig luftig konsistens.\nBrukes det ferdig revet ost, sjekk at den ikke har for sterk smak som kan overskygge de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér lapskausen varm, gjerne med et par skiver sprøstekt landbrød eller et friskt salat. En god, kjølig glass hvitvin eller et øl med tørr finish vil utfylle smaksbildet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grits- og pølselapskaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grits- og pølselapskaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grits- og pølselapskaus?▼
Total tilberedningstid for Grits- og pølselapskaus er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grits- og pølselapskaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grits- og pølselapskaus?▼
En porsjon av Grits- og pølselapskaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
