Grits- og pølsegrateng
Oppskrift på grits- og pølsegrateng, en mettende og smakfull rett som passer perfekt til frokost eller middag. Enkel å lage!
Foto av Varun Chandak på Pexels
Ingredienser
- 225 g kalkunfrokostpølse
- 3.5 dl melk med 1 % fett
- 3.5 dl vann
- 1.8 dl hurtigkokende grits
- 85 g revet lett ost med skarp smak (redusert fettinnhold)
- 3 ss finhakket fersk persille
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts svart pepper
- En klype malt rød pepper
- 3 eggehviter, romtempererte
- Grønnsakspray til steking
- 4.7 dl strimlet rød paprika
Ingredienser
- 225 g kalkunfrokostpølse
- 3.5 dl melk med 1 % fett
- 3.5 dl vann
- 1.8 dl hurtigkokende grits
- 85 g revet lett ost med skarp smak (redusert fettinnhold)
- 3 ss finhakket fersk persille
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts svart pepper
- En klype malt rød pepper
- 3 eggehviter, romtempererte
- Grønnsakspray til steking
- 4.7 dl strimlet rød paprika
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C.
- Stek pølsen i en non-stick stekepanne på middels høy varme til den er brunet, og rør for å smuldre den. Sil av fett og sett til side.
- Bland melk og vann i en kjele; kok opp på middels høy varme. Rør inn grits; dekk til, reduser varmen og la det småkoke i 7 minutter eller til det er tykt, med hyppig omrøring.
- Bland grits, pølse, ost, persille, salt, hvitløkspulver og pepper i en stor bolle; sett til side.
- Pisk eggehvitene med høy hastighet i en mikser til stive topper dannes.
- Vend forsiktig inn en fjerdedel av eggehvitene i gritsblandingen; vend deretter inn resten av eggehvitene forsiktig.
- Ha blandingen i en 1.5-liters ildfast form som er sprayet med matlagingsspray. Stek i 25 minutter eller til den er stivnet og lett brunet.
- Smør en middels non-stick stekepanne med matlagingsspray og varm opp til middels høy varme. Tilsett paprika og sautér i 4 minutter eller til den er myk.
- Server gratengen varm sammen med den stekte paprikaen.
Om denne retten
Denne grits- og pølsegratengen er skikkelig komfortmat som ivaretar den tradisjonsrike sørstatsmaten på en moderne, lettere måte. Med de sødmefulle gritsene, den krydrede kalkunpølsa og den friske, knasende paprikaen gir denne retten en herlig balanse av teksturer og smaker. Perfekt for en koselig middag sammen med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Ikke ha i for mye melk når du lager gritsene – de skal være kremet, men ikke tynn suppe.
- 2La eggehvitene få romtemperatur før du pisker dem for best mulig luftig konsistens.
- 3Brukes det ferdig revet ost, sjekk at den ikke har for sterk smak som kan overskygge de andre ingrediensene.
Serveringsforslag
Servér gratengen varm, gjerne med et par skiver sprøstekt landbrød eller en frisk salat. Et godt, kjølig glass hvitvin eller et øl med tørr finish vil utfylle smaksbildet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grits- og pølsegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grits- og pølsegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grits- og pølsegrateng?▼
Total tilberedningstid for Grits- og pølsegrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grits- og pølsegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grits- og pølsegrateng?▼
En porsjon av Grits- og pølsegrateng inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
