Oppskrift på hakket salat med pulled pork og BBQ-saus

Ingredienser

4porsjoner

1/2 hode isbergsalat, skåret i 1 cm brede strimler

1/2 hode romainesalat, skåret i 1 cm brede strimler

4 tynne skiver vårløk

1 agurk, skåret i skiver

900 g modne tomater, delt i fire

1 boks maiskjerner, drenert

4.7 dl revet Monterey Jack-ost

0.6 dl barbequesaus (anbefalt: hjemmelaget)

450 g pulled pork

Ranch-dressing, etter smak

4.7 dl ketchup

2.4 dl vann

1.2 dl eplecidereddik

5 ss lyst brunt sukker

5 ss sukker

1/2 ss ferskt malt svart pepper

1/2 ss løkpulver

1/2 ss malt sennep

1 ss sitronsaft

1 ss Worcestershire-saus

Ingredienser

4porsjoner

1/2 hode isbergsalat, skåret i 1 cm brede strimler

1/2 hode romainesalat, skåret i 1 cm brede strimler

4 tynne skiver vårløk

1 agurk, skåret i skiver

900 g modne tomater, delt i fire

1 boks maiskjerner, drenert

4.7 dl revet Monterey Jack-ost

0.6 dl barbequesaus (anbefalt: hjemmelaget)

450 g pulled pork

Ranch-dressing, etter smak

4.7 dl ketchup

2.4 dl vann

1.2 dl eplecidereddik

5 ss lyst brunt sukker

5 ss sukker

1/2 ss ferskt malt svart pepper

1/2 ss løkpulver

1/2 ss malt sennep

1 ss sitronsaft

1 ss Worcestershire-saus

Slik gjør du:

Start med barbequesausen: I en stor kjele, kombiner ketchup, vann, eplecidereddik, brunt sukker, sukker, pepper, løkpulver, malt sennep, sitronsaft og Worcestershire-saus. Bland godt.

Kok opp blandingen, reduser varmen og la den småkoke uten lokk. Rør om jevnlig hvert 15. minutt, i 1 time og 15 minutter, til sausen tykner.

Arranger salatbladene, vårløk, agurk, tomater og mais i en stor bolle.

Strø over Monterey Jack-osten.

Hell over barbequesaus og ranch-dressing.

Topp med pulled pork og vend forsiktig før servering.

Om denne retten

Denne hakkede salaten med pulled pork er en skikkelig høydare for enhver grillfest eller sommerlig ute-sammenkomst. Kombinasjonen av sprø salat, kremet ost, søt barbequesaus og saftig pulled pork skaper en eksplosjon av smaker og teksturer som virkelig imponerer. Retten har sine røtter i den tradisjonsrike sørstats-barbequen, men er gitt en moderne vri som gjør den perfekt for det norske kjøkken.

Tips og Varianter

1- Sørg for å skjære salathodene i jevnstore strimler for en fin presentasjon.

2- Prøv å finne modne, søte tomater for å balansere den syrlige barbequesausen.

3- Bruk gjerne økologisk og lokalprodusert pulled pork for maksimal smaksopplevelse.

Serveringsforslag

Denne retten er et komplett måltid i seg selv, men kan med fordel serveres med hjemmelaget coleslaw og et glass kald, frisk hvitvin for å forsterke de sødmefulle, røykete smakene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hakket salat med pulled pork og BBQ-saus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hakket salat med pulled pork og BBQ-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hakket salat med pulled pork og BBQ-saus?▼

Total tilberedningstid for Hakket salat med pulled pork og BBQ-saus er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hakket salat med pulled pork og BBQ-saus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hakket salat med pulled pork og BBQ-saus?▼

En porsjon av Hakket salat med pulled pork og BBQ-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.