Grillkylling med buttermilk og ovnssteking
Lær hvordan du lager saftig og sprø ovn-frit kylling med barbeque-smak og buttermilk. En enkel oppskrift for en deilig hovedrett perfekt for sommeren eller helgen.
Om denne retten
Grillkylling med buttermilk og ovnssteking er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer kulturmelk, spiseskjeer barbequesaus, skinn- og benfrie kyllingbryst og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer barbequesaus
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 spray til koking (for eksempel Pam®)
- 4,7 dl knuste maisflak
- 1,2 dl brødsmuler
- 1 (.200 gram) pakke italiensk dressingblanding
- 1 spiseskje malt fuglefrø-krydder
- 1 teskje cajunkrydder
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2,4 dl kulturmelk
- 2 spiseskjeer barbequesaus
- 4 skinn- og benfrie kyllingbryst
- 1 spray til koking (for eksempel Pam®)
- 4,7 dl knuste maisflak
- 1,2 dl brødsmuler
- 1 (.200 gram) pakke italiensk dressingblanding
- 1 spiseskje malt fuglefrø-krydder
- 1 teskje cajunkrydder
- 1 teskje hvitløkspulver
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Bland smørmelk og barbequesaus i en stor, reseptbeskyttende plastpose. Tilsett kylling, vend godt slik at det blir dekket, og lukk posen. Sett kyllingen i kjøleskapet for å marinere i 2 timer til over natten.
- 2Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Legg et bakepapir på et stekebrett. Sett et rist oppå og smør det med matlagingsspray.
- 3Bland cornflakes, brødsmuler, italiensk dressing, fugle- eller fjærfe-krydder, cajunkrydder, hvitløkspulver og svart pepper i en stor reseptbeskyttende plastpose. Tilsett olje og vend godt slik at det blander seg jevnt.
- 4Ta kyllingen ut av smørmelkblandingen og vend den i cornflake-blandingen, trykk godt slik at det blir jevnt dekket. Legg kyllingen på risten. Kast resten av smørmelkblandingen.
- 5Stek kyllingen i den forvarmede ovnen til den er gyllenbrun, ca. 35 til 45 minutter. En øyeblikks-termometer som settes inn i midten av kyllingen, skal vise minst 74 grader Celsius (165 grader Fahrenheit).
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillkylling med buttermilk og ovnssteking?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillkylling med buttermilk og ovnssteking. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillkylling med buttermilk og ovnssteking?▼
Total tilberedningstid for Grillkylling med buttermilk og ovnssteking er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillkylling med buttermilk og ovnssteking vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillkylling med buttermilk og ovnssteking?▼
En porsjon av Grillkylling med buttermilk og ovnssteking inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
