Grillkjøttboller
Lær hvordan du lager deilige barbecue kjøttboller med enkel oppskrift. Perfekt som forrett eller hovedrett, klar på under 30 minutter.
Om denne retten
Grillkjøttbollene tar grillsesongen til nye høyder med sin deilige, røykfulle sødme og sprø, karamelliserte overflate. Inspirert av den klassiske amerikanske bbq-tradisjonen, er dette en festlig og lekker rett som passer perfekt til avslappende sommerselskaper og grillfester.
Ingredienser
- 4,7 dl barbecuesaus
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 1 spiseskje løsnet brunt sukker
- 1 teskje sterk saus
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Én pose med 25 ferdige kjøttboller (frossen er helt i orden), oppskrift følger
- Potetmos, til servering
- Hakket frisk persille, til servering
- Grønn salat, til servering
- 2,3 kilo storfekjøtt (storfe)
- 1 ½ kopper naturell brødsmuler
- ½ kopp melk
- ¼ kopp kremfløte
- ¼ kopp hakket frisk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje rød pepperflak
- 4 store egg
- 2 spiseskjeer olivenolje
Ingredienser
- 4,7 dl barbecuesaus
- 2 spiseskjeer hvit eddik
- 1 spiseskje løsnet brunt sukker
- 1 teskje sterk saus
- 1 teskje Worcestershire-saus
- Én pose med 25 ferdige kjøttboller (frossen er helt i orden), oppskrift følger
- Potetmos, til servering
- Hakket frisk persille, til servering
- Grønn salat, til servering
- 2,3 kilo storfekjøtt (storfe)
- 1 ½ kopper naturell brødsmuler
- ½ kopp melk
- ¼ kopp kremfløte
- ¼ kopp hakket frisk flatbladpersille
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 1 teskje salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- ½ teskje rød pepperflak
- 4 store egg
- 2 spiseskjeer olivenolje
Fremgangsmåte
- 1I en stor stekepanne over middels høy varme, tilsett barbecue-saus, eddik, brunt sukker, hot sauce og Worcestershire, og kok opp. Tilsett kjøttboller av allsidig bruk og la det småkoke. Dekk til og kok til kjøttbollene er gjennomvarme, ca. 8 til 10 minutter.
- 2Fordel over potetmos og dryss med persille. Server med en grønn salat.
- 3For å lage kjøttbollene, bland sammen kjøttdeig av storfe, brødsmuler, melk, fløte, persille, sennep, salt, svart pepper, rød pepperflak og egg i en stor bolle. Bland godt med hendene. Ta ut 1 spiseskje av deigen og trill den til baller med hendene. Legg kjøttbollene på bakepapirkledde stekeplater og sett dem i fryseren i 5 til 10 minutter for at de skal bli fastere.
- 4For å brune kjøttbollene, varm opp olivenolje i en tykkbunnet gryte eller stor stekepanne over middels høy varme. Legg kjøttbollene i porsjoner, og pass på at du ikke overfyller pannen. Stek, og snu kjøttbollene slik at de blir jevnt brune, i 5 til 7 minutter per porsjon. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 5Fryseanvisning: Legg de kokte kjøttbollene i ett lag på bakeplater og sett dem i fryseren. Når de er frosne, fordel dem i fryseposer, 25 per pose, og legg dem tilbake i fryseren.
- 6Avkastning: 125 kjøttboller.
Tips og Varianter
- 1Bruk grovt hakket storfekjøtt for en saftigere og mer beefy konsistens.\nLa kjøttbollene fryse litt før steking for at de skal beholde formen bedre.\nBruk en god kvalitets barbecuesaus for å få den autentiske, dype smaken.
Serveringsforslag
Server de saftige kjøttbollene sammen med kremet potetmos og en frisk, grønn salat for en balansert og mettende middag. En god, kjølig øl er det perfekte drikkeselskap til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillkjøttboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillkjøttboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillkjøttboller?▼
Total tilberedningstid for Grillkjøttboller er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillkjøttboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillkjøttboller?▼
En porsjon av Grillkjøttboller inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
