Grillet urter og reker
Lær hvordan du lager deilige grillede urter og reker. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet eller grilling. Rask og smakfull rett.
Om denne retten
Når sommersolen står høyest, er det få ting som slår den deilige, grillede smaken av ferske reker. Denne enkle, men smaksrike retten lar rekenes naturlige sødme skinne gjennom, krydret opp av et drøyt dryss med urter og krydder. Det er en rett som bringer nostalgiske sommerminner til live, uavhengig av årstid.
Ingredienser
- 905 gram store reker (16 til 20 per pund), skrelte og renset (se notat)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels gul løk, små terninger
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 1 teskje tørket sennep
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl god olivenolje
- 1 sitron, presset juice
Ingredienser
- 905 gram store reker (16 til 20 per pund), skrelte og renset (se notat)
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels gul løk, små terninger
- 0,6 dl finhakket fersk persille
- 0,6 dl finhakket fersk basilikum
- 1 teskje tørket sennep
- 2 teskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 0,6 dl god olivenolje
- 1 sitron, presset juice
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Bland alle ingrediensene og la dem marinere i 1 time ved romtemperatur, eller dekk til og oppbevar i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- 3Tre de reke på spyd. Jeg bruker 3 eller 4 reker på et 30 cm langt spyd til middag. Varm opp en grill med kull og pensle grillen med olje for å forhindre at rekene setter seg fast. Grill rekene i bare 1 ½ minutt på hver side.
Tips og Varianter
- 1- Bruk store, saftige reker for best mulig resultat - gjerne villfangede.
- 2- Ikke grill rekene for lenge, bare 1-2 minutter per side for perfekt stekt konsistens.
- 3- Sørg for at grillen er godt oppvarmet og børstet ren før du legger på rekene, slik at de ikke setter seg fast.
Serveringsforslag
Det er vanskelig å forestille seg noe som passer bedre til denne retten enn et glass kald, knasende hvitvin. Server gjerne sammen med en enkel, sommerfrisk salat for å få en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet urter og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet urter og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet urter og reker?▼
Total tilberedningstid for Grillet urter og reker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet urter og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet urter og reker?▼
En porsjon av Grillet urter og reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
