Grillede reker med urter og hvitløk
Lær hvordan du lager deilige grillede reker med urter og hvitløk. En enkel oppskrift perfekt for sommermåltidet eller grilling. Rask og smakfull sjømatrett.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 900 g store reker (ca. 16-20 stk per 450g), skrelte og renset
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels gul løk, finhakket
- 0.5 dl finhakket fersk persille
- 0.5 dl finhakket fersk basilikum
- 1 ts tørket sennep
- 2 ts dijonsennep
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 dl god olivenolje
- 1 sitron, presset juice
Ingredienser
- 900 g store reker (ca. 16-20 stk per 450g), skrelte og renset
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 middels gul løk, finhakket
- 0.5 dl finhakket fersk persille
- 0.5 dl finhakket fersk basilikum
- 1 ts tørket sennep
- 2 ts dijonsennep
- 2 ts kosher-salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 dl god olivenolje
- 1 sitron, presset juice
Slik gjør du:
- Bland alle ingrediensene i en bolle og la rekene marinere i 1 time ved romtemperatur. Alternativt kan du dekke bollen til og oppbevare den i kjøleskapet i opptil 2 dager.
- Tre rekene på spyd. Bruk gjerne 3 eller 4 reker på et 30 cm langt spyd.
- Varm opp en grill med kull. Pensle grillristen med olje for å forhindre at rekene setter seg fast.
- Grill rekene i bare 1,5 minutt på hver side, til de er rosa og gjennomstekte.
Om denne retten
Når sommersolen står høyest, er det få ting som slår den deilige, grillede smaken av ferske reker. Denne enkle, men smaksrike retten lar rekenes naturlige sødme skinne gjennom, krydret opp av et drøyt dryss med urter og krydder. Det er en rett som bringer nostalgiske sommerminner til live, uavhengig av årstid.
Tips og Varianter
- 1- Bruk store, saftige reker for best mulig resultat – gjerne villfangede.
- 2- Ikke grill rekene for lenge, bare 1-2 minutter per side for perfekt stekt konsistens.
- 3- Sørg for at grillen er godt oppvarmet og børstet ren før du legger på rekene, slik at de ikke setter seg fast.
Serveringsforslag
Det er vanskelig å forestille seg noe som passer bedre til denne retten enn et glass kald, knasende hvitvin. Server gjerne sammen med en enkel, sommerfrisk salat for å få en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med urter og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med urter og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med urter og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med urter og hvitløk er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med urter og hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med urter og hvitløk?▼
En porsjon av Grillede reker med urter og hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
