Grillet tunfisk- og mangosalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull grillingssalat med tunfisk og mango. Perfekt for varme sommerdager og sunn snacks.
Om denne retten
Den tropiske mangoen gir denne grillede tunfisksalaten en deilig, frisk og eksotisk smak. Med sin enkle, men smakfulle ingrediensliste er dette en perfekt lettvekter til sommerens grillkvelder - en herlig balanse mellom det fyldig salte tunfisken og den søte, spreke mangoen. Oppskriften stammer opprinnelig fra Sørøst-Asia, men har blitt en favoritt i norske sommerhager over hele landet.
Ingredienser
- 1 stor mango, uten stein og skrelt, kuttet i 1/4-tommers brede strimler
- 1,8 dl hakket rødløk
- 1/2 rød paprika, hakket
- 3 ss hakket fersk koriander
- 2 ss riseddik
- 2 ss olivenolje
- 4 tunfisksteiker à 170 gram (ca. 2,5 cm tykk)
- Vegetabilsk olje
Ingredienser
- 1 stor mango, uten stein og skrelt, kuttet i 1/4-tommers brede strimler
- 1,8 dl hakket rødløk
- 1/2 rød paprika, hakket
- 3 ss hakket fersk koriander
- 2 ss riseddik
- 2 ss olivenolje
- 4 tunfisksteiker à 170 gram (ca. 2,5 cm tykk)
- Vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Bland de første seks ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Forbered grillen (middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Pensle tunfisken med olje. Grill eller stek i ovnen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side. Fordel mangosalaten på 4 tallerkener. Legg tunfisk på toppen og server.
- 2Bland de første seks ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper.
- 3Forbered grillen (middels høy varme) eller forvarm ovnens grillelement. Pensle tunfisken med olje. Grill eller stek i ovnen til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 4 minutter på hver side.
- 4Fordel mangosalaten på 4 tallerkener. Legg tunfisk på toppen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at mangoen er moden og saftig for best mulig smak.
- 2Skjær paprika og løk i like små biter for jevn tekstur og smakfordeling i salaten.
- 3La tunfisken kun stå på grillen til den akkurat er ugjennomsiktig i midten for deilig saftig fisk.
Serveringsforslag
Servér den grillede tunfisken og mangosalaten med et glass kald hvitvin eller en frisk, aromatisk øl. En enkel grønn salat på siden vil runde av måltidet på en herlig, sommerlig måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfisk- og mangosalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfisk- og mangosalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfisk- og mangosalat?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfisk- og mangosalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfisk- og mangosalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfisk- og mangosalat?▼
En porsjon av Grillet tunfisk- og mangosalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
