Grillet tunfisk med basilikumpesto
Lær hvordan du lager en smakfull grillet tunfisk med frisk basilikum-pesto. Perfekt for sommermidag eller helårs nytelse. En enkel og sunn oppskrift.
Om denne retten
Grillet tunfisk med basilikumpesto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer Koshersalt og nykvernet svart pepper, ekstra jomfrolivolje, hvitløksfedd, skrelt og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 tunfisksteiker (2 tommer tykke) (ca. 450 gram hver)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 0,6 dl ristet pinjekjerner
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 til 1,8 dl ekstra jomfrolivolje
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Ingredienser
- 1. 2 tunfisksteiker (2 tommer tykke) (ca. 450 gram hver)
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl ekstra jomfrolivolje
- 1 hvitløksfedd, skrelt
- 4,7 dl ferske basilikumblader
- 0,6 dl ristet pinjekjerner
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1/2 til 1,8 dl ekstra jomfrolivolje
- 1,2 dl revet Parmesanost
- 2 spiseskjeer sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm grillen til 400 grader Fahrenheit.
- 3Vask og tørk tunfiskbiffene. Krydre med salt og pepper, og pensle begge sider med olivenolje. Legg tunfisken på den varme grillen og stek hver side i 2 minutter for rå. Hvis du foretrekker godt stekt, kok tunfisken ytterligere 2 til 3 minutter på hver side. Ta den av grillen og la den hvile.
- 4I en food processor, tilsett hvitløk, basilikumblader, pinjekjerner, salt og pepper. Kjør maskinen til det er finhakket. Mens blenderen fortsatt går, hell sakte i 1/2 kopp olivenolje. Sjekk konsistensen – den skal være tykk, men glatt. Tilsett mer olje om nødvendig. Overfør til en bolle og rør inn 1/2 kopp parmesanost.
- 5Skjær tunfisken på tvers av fibrene og i skrå linjer i 1/2 tomme tykkelse. Legg skivene på et serveringsfat og drypp med sitronsaft. Server tunfisken med pesto.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tunfisk med basilikumpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tunfisk med basilikumpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tunfisk med basilikumpesto?▼
Total tilberedningstid for Grillet tunfisk med basilikumpesto er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tunfisk med basilikumpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tunfisk med basilikumpesto?▼
En porsjon av Grillet tunfisk med basilikumpesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
