Grillet tofu med korianderpesto
Lær hvordan du lager smakfull grillet tofu med frisk korianderpesto. Perfekt for en lett og sunn hovedrett. Enkelt og raskt!
Om denne retten
Grillet tofu med korianderpesto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske korianderblader, godt pakket, spiseskjeer pinjekjerner, spiseskje fersk limejuice. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl mild olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 2. 2 (14- til 16-oz) pakker fast tofu, skylt og avrundet
- 3. 4,7 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 4. 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 5. 1 spiseskje fersk limejuice
- 6. 2 teskjeer asiatisk fiskesaus
- 7. 1 teskje asiatisk sesamolje
- 8. 1 teskje sukker
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/8 teskje svart pepper
- 11. Pynt: pinjekjerner; ferske korianderblader; limebåter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl mild olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 2. 2 (14- til 16-oz) pakker fast tofu, skylt og avrundet
- 3. 4,7 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 4. 2 spiseskjeer pinjekjerner
- 5. 1 spiseskje fersk limejuice
- 6. 2 teskjeer asiatisk fiskesaus
- 7. 1 teskje asiatisk sesamolje
- 8. 1 teskje sukker
- 9. 1/2 teskje salt
- 10. 1/8 teskje svart pepper
- 11. Pynt: pinjekjerner; ferske korianderblader; limebåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm broiler og lett olj en dyp, ildfast bakeplate med olivenolje.
- 2Skjær hver blokk av tofu på tvers i 6 skiver og tørk dem forsiktig mellom flere lag med kjøkkenpapir.
- 3Legg skivene i ett lag i bakeplaten og pensle toppene med mer olivenolje.
- 4Grill dem 4 til 6 tommer fra varmen, uten å vende dem, til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter.
- 5Mens tofuen grilles, puré cilantro, pinjekjerner, limesaft, fiskesaus, sesamolje, sukker, resten av olivenoljen (1/4 kopp), salt og pepper i en food processor til en lys grønn og jevn puré, ca. 1 minutt.
- 6Overfør tofuen med en hullsleiv til et serveringsfat og server med cilantro-pesto.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tofu med korianderpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tofu med korianderpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tofu med korianderpesto?▼
Total tilberedningstid for Grillet tofu med korianderpesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tofu med korianderpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tofu med korianderpesto?▼
En porsjon av Grillet tofu med korianderpesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
