Grillet tofu med korianderpesto
Lær hvordan du lager smakfull grillet tofu med frisk korianderpesto. Perfekt for en lett og sunn hovedrett. Enkelt og raskt å tilberede!
Foto av Anil Sharma på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl mild olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 2 (400-450 g) pakker fast tofu, skylt og tørket
- 4.7 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 2 ss pinjekjerner
- 1 ss fersk limejuice
- 2 ts asiatisk fiskesaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- Pynt: pinjekjerner; ferske korianderblader; limebåter
Ingredienser
- 0.6 dl mild olivenolje, pluss litt ekstra til pensling
- 2 (400-450 g) pakker fast tofu, skylt og tørket
- 4.7 dl ferske korianderblader, godt pakket
- 2 ss pinjekjerner
- 1 ss fersk limejuice
- 2 ts asiatisk fiskesaus
- 1 ts asiatisk sesamolje
- 1 ts sukker
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts svart pepper
- Pynt: pinjekjerner; ferske korianderblader; limebåter
Slik gjør du:
- Forvarm grillen (broiler) og olje en dyp, ildfast bakeplate lett med olivenolje.
- Skjær hver blokk av tofu på tvers i 6 skiver og tørk dem forsiktig mellom flere lag med kjøkkenpapir.
- Legg skivene i ett lag i bakeplaten og pensle toppene med mer olivenolje.
- Grill dem 10-15 cm fra varmen, uten å vende dem, til de er gyldne og sprø, ca. 15 minutter.
- Mens tofuen grilles, kjør koriander, pinjekjerner, limesaft, fiskesaus, sesamolje, sukker, resten av olivenoljen (0.6 dl), salt og pepper i en foodprosessor til en lys grønn og jevn puré, ca. 1 minutt.
- Overfør tofuen med en hullsleiv til et serveringsfat og server med korianderpestoen.
Om denne retten
Grillet tofu med korianderpesto er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer ferske korianderblader, godt pakket, pinjekjerner, fersk limejuice. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet tofu med korianderpesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet tofu med korianderpesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet tofu med korianderpesto?▼
Total tilberedningstid for Grillet tofu med korianderpesto er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet tofu med korianderpesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet tofu med korianderpesto?▼
En porsjon av Grillet tofu med korianderpesto inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
