Grillet thai-inspirert kylling
Oppskrift på barbequed thai style kylling med autentiske smaker. Perfekt til grilling sommerstid eller når du vil ha en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Denne grillede thai-inspirerte kyllingen er en sann gastronomisk reise. Oppskriften kombinerer de friske, krydrete smakene fra thailandsk kjøkken med den deilige grillede, sprø teksturen. Resultatet er en eksplosjon av smaker som garantert vil begeistreSmakfulle Thai-inspirerte smaker og en fantastisk grillfinish – dette er sommerens mest ettertraktede hovedrett!
Ingredienser
- 1. 1 bunt fersk koriander med røtter
- 2. 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 3 små røde chilipepper, uten frø og hakket
- 4. 1 teskje malt gurkemeie
- 5. 1 teskje karri pulver
- 6. 1 spiseskje hvitt sukker
- 7. 1 klype salt
- 8. 3 spiseskjeer fiskesaus
- 9. 1 (1,4 kg) kylling, delt i biter
- 10. 0,6 dl kokosmelk
Ingredienser
- 1. 1 bunt fersk koriander med røtter
- 2. 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3. 3 små røde chilipepper, uten frø og hakket
- 4. 1 teskje malt gurkemeie
- 5. 1 teskje karri pulver
- 6. 1 spiseskje hvitt sukker
- 7. 1 klype salt
- 8. 3 spiseskjeer fiskesaus
- 9. 1 (1,4 kg) kylling, delt i biter
- 10. 0,6 dl kokosmelk
Fremgangsmåte
- 11. Kutt av korianderrotter ved stilken, og finhakk dem grundig. Sett til side noen blader til pynt. I en blender eller food processor, kombiner korianderrotter og -blader, hvitløk, chilipepper, gurkemeie, karrypulver, sukker og salt. Kjør til en grov pasta. Hell i fiskesaus, og blend til det er jevnt.
- 22. Plasser kyllingen i en stor, lav skål. Gni den inn med korianderpastaen. Dekk til, og la den marinere i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten.
- 33. Forvarm grillen til høy varme.
- 44. Pensle grillristen lett med olje. Legg kyllingen på den forberedte grillen, og pensle rikelig med kokosmelk. Grill kyllingen i 8 til 15 minutter på hver side, avhengig av størrelsen på stykkene. Vend bare én gang, og pensle av og til med kokosfløte.
- 5Kok til den er brunet og mør, og saften renner ut uten å være rosa.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på korianderrøttene – de gir retten en deilig, intenst krydret bunn.\nFor en enda mer kremet konsistens, kan du øke andelen kokosmelk.\nFor ekstra sprø og karamellisert overflate, avslutt med en kort runde under ovnsgrillen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne thai-inspirerte kyllingen passer perfekt sammen med en frisk salat av asiatiske grønnsaker, ristede cashewnøtter og en syrlig dressing. Servér gjerne med dampet ris for å nyte alle de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet thai-inspirert kylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet thai-inspirert kylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet thai-inspirert kylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet thai-inspirert kylling er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet thai-inspirert kylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet thai-inspirert kylling?▼
En porsjon av Grillet thai-inspirert kylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
