Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos
Oppskrift på grillet kylling i thai-stil med autentiske smaker av koriander, chili og kokosmelk. Perfekt til grilling sommerstid eller som en smakfull hovedrett.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 1 bunt fersk koriander med røtter
- 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3 små røde chilipepper, uten frø og hakket
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts karripulver
- 1 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 3 ss fiskesaus
- 1 (1,4 kg) kylling, delt i biter
- 0,6 dl kokosmelk
Ingredienser
- 1 bunt fersk koriander med røtter
- 3 fedd hvitløk, skrelt
- 3 små røde chilipepper, uten frø og hakket
- 1 ts malt gurkemeie
- 1 ts karripulver
- 1 ss hvitt sukker
- 1 klype salt
- 3 ss fiskesaus
- 1 (1,4 kg) kylling, delt i biter
- 0,6 dl kokosmelk
Slik gjør du:
- Kutt av korianderrøttene ved stilken, og finhakk dem grundig. Sett til side noen blader til pynt.
- I en blender eller foodprosessor, kombiner korianderrøtter og -blader, hvitløk, chilipepper, gurkemeie, karripulver, sukker og salt. Kjør til en grov pasta.
- Hell i fiskesaus, og blend til det er jevnt.
- Plasser kyllingen i en stor, lav skål. Gni den inn med korianderpastaen.
- Dekk til, og la den marinere i kjøleskapet i minst 3 timer, eller over natten.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Pensle grillristen lett med olje.
- Legg kyllingen på den forberedte grillen, og pensle rikelig med kokosmelk.
- Grill kyllingen i 8 til 15 minutter på hver side, avhengig av størrelsen på stykkene.
- Vend bare én gang, og pensle av og til med kokosmelk.
- Kok til den er brunet og mør, og saften renner ut uten å være rosa.
Om denne retten
Denne grillede thai-inspirerte kyllingen er en sann gastronomisk reise. Oppskriften kombinerer de friske, krydrede smakene fra thailandsk kjøkken med den deilige grillede, sprø teksturen. Resultatet er en eksplosjon av smaker som garantert vil begeistre. Smakfulle thai-inspirerte smaker og en fantastisk grillfinish – dette er sommerens mest ettertraktede hovedrett!
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på korianderrøttene – de gir retten en deilig, intenst krydret bunn.
- 2For en enda mer kremet konsistens, kan du øke andelen kokosmelk.
- 3For ekstra sprø og karamellisert overflate, avslutt med en kort runde under ovnsgrillen rett før servering.
Serveringsforslag
Denne thai-inspirerte kyllingen passer perfekt sammen med en frisk salat av asiatiske grønnsaker, ristede cashewnøtter og en syrlig dressing. Server gjerne med dampet ris for å nyte alle de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos?▼
Total tilberedningstid for Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos?▼
En porsjon av Grillet thai-inspirert kylling med koriander og kokos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
