Grillet svinefilet med frisk mojo-saus
Lær hvordan du lager saftig grillet svinefilet med smakfull mojo-saus. En enkel og smakfull oppskrift perfekt for sommermiddager.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 2 appelsiner, saften av
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 2 svinefileter (ca. 340 g hver)
Ingredienser
- 2 appelsiner, saften av
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 1 ts tørket oregano, smuldret
- 2 svinefileter (ca. 340 g hver)
Slik gjør du:
- Forbered grillen for direkte varme. Hvis du bruker en kullgrill, åpne ventilene i bunnen av grillen og på lokket.
- Press ut nok juice fra appelsinene til å måle 5 ss.
- Mos hvitløken til en pasta med 1/2 ts salt ved bruk av en morter og støter (eller finhakk og mos med en stor, tung kniv).
- Visp deretter sammen hvitløkspastaen med appelsinjuice, 2 ss olivenolje og 1/2 ts oregano.
- Tørk svinekjøttet godt.
- Gni hver indrefilet inn med 1/2 ss olivenolje, 1/2 ts salt, 1/4 ts pepper og 1/4 ts oregano.
- Når grillen er varm (du kan holde hånden 12-13 cm over risten i 1 til 2 sekunder), grill svinekjøttet på en lett oljet grillrist.
- Grill med lokket på, og snu én gang, til et steketermometer satt diagonalt inn i midten av hver indrefilet viser 68°C. Dette tar totalt 12 til 14 minutter.
- La svinekjøttet hvile i 5 minutter før du skjærer i det.
- Server svinekjøttet med mojo-saus over.
Om denne retten
Denne grillede svinefileten er en autentisk smaksopplevelse med sine dype, komplekse smaker inspirert av den tradisjonelle cubanske mojo-sausen. Det er en rett som tar deg med på en kulinarisk reise til Karibia, med den søte og sitrusaktige appelsinsmaken som utfordrer og balanserer svinekjøttets saftige mørhet.
Tips og Varianter
- 1Skjær svinekjøttet i tynne skiver for jevn steking.
- 2La kjøttet hvile i 5 minutter før servering for å bevare saftigheten.
- 3Bruk en morter og støter for å lage en jevn, grovkornet hvitløkspasta for maksimal smak i mojo-sausen.
Serveringsforslag
Servér den grillede svinefileten med mojo-sausen over sammen med en frisk cubansk salat av blandet salat, avokado, rødløk og lime. En kald cubansk øl eller et glass tørt, fruktig hvitvin vil perfekt avrunde denne karibiske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinefilet med frisk mojo-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinefilet med frisk mojo-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinefilet med frisk mojo-saus?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinefilet med frisk mojo-saus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinefilet med frisk mojo-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinefilet med frisk mojo-saus?▼
En porsjon av Grillet svinefilet med frisk mojo-saus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
