Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss brunt sukker
- 3 ss honning
- 3 ss soyasaus
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2 ts ketchup
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts løkpulver
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts cayennepepper
- 2 stk svinefilet uten ben (ca. 170 g hver)
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss brunt sukker
- 3 ss honning
- 3 ss soyasaus
- 3 ss Worcestershire-saus
- 2 ts ketchup
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.5 ts løkpulver
- 0.25 ts malt kanel
- 0.125 ts cayennepepper
- 2 stk svinefilet uten ben (ca. 170 g hver)
Slik gjør du:
- Bland hvitløk, brunt sukker, honning, soyasaus, Worcestershire-saus, ketchup, ingefær, løkpulver, kanel og cayennepepper sammen i en bolle.
- Hell halvparten av blandingen i en stor plastpose med glidelås, og legg svinefiletene i marinaden.
- Klem ut luften av posen, forsegle den, og sett den i kjøleskapet i 4 til 8 timer. Snu posen av og til.
- Oppbevar resten av marinaden i bollen i kjøleskapet.
- Forvarm en utendørsgrill til middels varme, og pensle risten lett med olje.
- Ta svinefiletene ut av plastposen, og rist av overflødig væske. Kast marinaden i plastposen.
- Grill filetene på den forvarmede grillen, og pensle med den reserverte marinaden.
- Grill til kjøttet er godt brunet, ikke lenger rosa innvendig, og har fine grillmerker, i 8 til 10 minutter per side.
- En kjøtttermometer som settes inn i den tykkeste delen av fileten, bør vise minst 63 °C.
- Hell den resterende marinaden i en kjele over middels varme, og kok opp.
- Skru ned varmen og la den småkoke til den er litt tykkere, ca. 5 minutter, under konstant omrøring.
- Server sausen sammen med de grillede svinefiletene.
Om denne retten
Denne grillede svinefileten er en sann smakseksplosjon! Oppskriften kombinerer sødmefulle, krydrete og umami-rike smaker for et resultat du bare må smake. Opphavet skal visstnok være fra en sørstatskokk som elsket å eksperimentere med søt-salt-balansen i barbecuesausen. Perfekt for den store hagemiddagen eller som en imponerende midtveis-i-uken-rett.
Tips og Varianter
- 1Bruk tykke, marmorerte skiver av svinefilet for maksimal saftighet.
- 2La kjøttet trekke i marinaden i minst 4 timer for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Pass på ikke å grille filetene for lenge, ellers kan de bli tørre. Bruk et steketermometer for å sikre riktig indre temperatur.
Serveringsforslag
Servér de grillede svinefiletene sammen med en deilig potetsalat eller nybakte poteter, samt et glass kjølig, fruktig hvitvin for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svinefilet med søt-krydret marinade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svinefilet med søt-krydret marinade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svinefilet med søt-krydret marinade?▼
Total tilberedningstid for Grillet svinefilet med søt-krydret marinade er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svinefilet med søt-krydret marinade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svinefilet med søt-krydret marinade?▼
En porsjon av Grillet svinefilet med søt-krydret marinade inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
