Grillet svineburger med coleslaw
Oppskrift på saftige grillet svineburger med frisk coleslaw. Perfekt for sommergrilling og hyggelige sammenkomster. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne grillede svineburger-oppskriften er en smakseksplosjon av søt, krydret og frisk sommerglede. Kombinasjonen av saftig, marinert svinekjøtt, sprøstekt kål og tangy coleslaw løfter denne burgeren langt over det vanlige. Perfekt for avslappede hagefester eller som festmåltid når du vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 1. 1 (½ pund) storbit grønnkål, kjernet
- 2. ¼ kopp majones
- 3. 1 spiseskje melk
- 4. 1 spiseskje pluss 1 ½ teskje hvitvinseddik, delt
- 5. ½ kopp veldig finrevet gulrot (1 middels stor)
- 6. 1 spiseskje tynne skiver av fersk gressløk
- 7. ½ kopp ferdiglaget tomatbasert grillketsjup
- 8. ¼ teskje cayennepepper
- 9. 1 ½ pund svinekjøttdeig
- 10. 4 kaiser- eller myke rundstykker, delt og grillet
- 11. Utstyr: en justerbar skiveskiver
Ingredienser
- 1. 1. 1 (½ pund) storbit grønnkål, kjernet
- 2. ¼ kopp majones
- 3. 1 spiseskje melk
- 4. 1 spiseskje pluss 1 ½ teskje hvitvinseddik, delt
- 5. ½ kopp veldig finrevet gulrot (1 middels stor)
- 6. 1 spiseskje tynne skiver av fersk gressløk
- 7. ½ kopp ferdiglaget tomatbasert grillketsjup
- 8. ¼ teskje cayennepepper
- 9. 1 ½ pund svinekjøttdeig
- 10. 4 kaiser- eller myke rundstykker, delt og grillet
- 11. Utstyr: en justerbar skiveskiver
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen til direkte varme koking over middels varm kull (middels varme for gass). Skjær tynne skiver av nok kål med en skiver til å måle 2 kopper. Visp sammen majones, melk og 1 1/2 teskje eddik til en jevn blanding, og vend deretter inn kål, gulrøtter, gressløk og salt og pepper etter smak. La coleslawen stå i romtemperatur, uten dekke, mens du lager burgerne. Rør sammen barbecue-saus, cayennepepper, 1/4 teskje salt og den resterende spiseskjeen med eddik til godt blandet. Bland sammen svinekjøtt, 1/2 teskje salt, 1/4 teskje pepper og 2 spiseskjeer barbecue-saus til en jevn blanding (ikke overbland), og form deretter til 4 burgere med en tykkelse på 3/4 tommer (ca. 2 cm) og en diameter på 4 tommer. Smør grillristen med olje, og grill deretter burgerne, dekket hvis du bruker gassgrill, og snu dem av og til, til de er akkurat gjennomstekt, ca. 6 minutter totalt. Pensle toppen av hver burger med 1 spiseskje barbecue-saus, snu dem og grill i 30 sekunder. Pensle toppen av hver burger med 1 spiseskje barbecue-saus, snu dem igjen og grill i ytterligere 30 sekunder. Pensle de skårne sidene av brødene med den resterende 1/4 koppen barbecue-saus, og legg deretter burgerne og coleslawen mellom brødene.
- 22. Forbered grillen til direkte varme koking over middels varm kull (middels varme for gass).
- 33. Skjær tynne skiver av nok kål med en skiver til å måle 2 kopper.
- 44. Visp sammen majones, melk og 1 1/2 teskje eddik til en jevn blanding, og vend deretter inn kål, gulrøtter, gressløk og salt og pepper etter smak.
- 55. La coleslawen stå i romtemperatur, uten dekke, mens du lager burgerne.
- 66. Rør sammen barbecue-saus, cayennepepper, 1/4 teskje salt og den resterende spiseskjeen med eddik til godt blandet.
- 77. Bland sammen svinekjøtt, 1/2 teskje salt, 1/4 teskje pepper og 2 spiseskjeer barbecue-saus til en jevn blanding (ikke overbland), og form deretter til 4 burgere med en tykkelse på 3/4 tommer og en diameter på 4 tommer.
- 88. Smør grillristen med olje, og grill burgerne, dekket hvis du bruker gassgrill, og snu dem av og til, til de er akkurat gjennomstekt, ca. 6 minutter totalt. Pensle toppen av hver burger med 1 spiseskje barbecue-saus, snu dem og grill i 30 sekunder. Pensle toppen av hver burger med 1 spiseskje barbecue-saus, snu dem igjen og grill i ytterligere 30 sekunder.
- 99. Pensle de skårne sidene av brødene med den resterende 1/4 koppen barbecue-saus, og legg deretter burgerne og coleslawen mellom brødene.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland kjøttdeigen for mye - det gir hardere burgere. Bruk en justerbar skiver for å få jevne, tynne skiver av kålen for best tekstur i coleslawen. Pensle burgerne med barbecuesaus mot slutten for å få en deilig, karamellisert overflate.
Serveringsforslag
Servér burgerne på nygrillede, sprø brødskiver penslet med ekstra barbecuesaus. Den krispete coleslawen og de søtlige, krydrede smakene i burgeren passer perfekt sammen med en kjølig, lettsyrlig øl eller et glass kjølig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svineburger med coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svineburger med coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svineburger med coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Grillet svineburger med coleslaw er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svineburger med coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svineburger med coleslaw?▼
En porsjon av Grillet svineburger med coleslaw inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
