Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw
Oppskrift på saftige grillede svineburgere med frisk og hjemmelaget coleslaw. Perfekt for sommergrilling og hyggelige sammenkomster. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Tim Mossholder på Pexels
Ingredienser
- 1 stort kålhode (ca. 225 g), kjernet
- 0.6 dl majones
- 1 ss melk
- 1 ss pluss 1.5 ts hvitvinseddik, delt
- 1.2 dl finrevet gulrot (1 middels stor)
- 1 ss tynne skiver fersk gressløk
- 1.2 dl ferdiglaget tomatbasert grillketsjup
- 0.25 ts cayennepepper
- 675 g svinekjøttdeig
- 4 kaiser- eller myke rundstykker, delt og grillet
Ingredienser
- 1 stort kålhode (ca. 225 g), kjernet
- 0.6 dl majones
- 1 ss melk
- 1 ss pluss 1.5 ts hvitvinseddik, delt
- 1.2 dl finrevet gulrot (1 middels stor)
- 1 ss tynne skiver fersk gressløk
- 1.2 dl ferdiglaget tomatbasert grillketsjup
- 0.25 ts cayennepepper
- 675 g svinekjøttdeig
- 4 kaiser- eller myke rundstykker, delt og grillet
Slik gjør du:
- Forbered grillen for direkte varme over middels varm kull (eller middels varme for gass).
- Skjær tynne skiver av kål til du har ca. 4.7 dl.
- Visp sammen majones, melk og 1.5 ts eddik til en jevn blanding.
- Vend inn kål, gulrøtter, gressløk, samt salt og pepper etter smak. Sett coleslawen til side i romtemperatur uten lokk mens du lager burgerne.
- Rør sammen grillketsjup, cayennepepper, 0.25 ts salt og den resterende 1 ss eddik til det er godt blandet.
- Bland svinekjøttdeig, 0.5 ts salt, 0.25 ts pepper og 2 ss av grillketsjupblandingen forsiktig sammen (ikke overbland).
- Form blandingen til 4 burgere, ca. 2 cm tykke og 10 cm i diameter.
- Smør grillristen med olje.
- Grill burgerne, tildekket hvis du bruker gassgrill, og snu dem av og til, til de er akkurat gjennomstekt, ca. 6 minutter totalt.
- Pensle toppen av hver burger med 1 ss av grillketsjupblandingen, snu dem og grill i 30 sekunder.
- Pensle toppen av hver burger med 1 ss av grillketsjupblandingen igjen, snu dem og grill i ytterligere 30 sekunder.
- Pensle de delte sidene av rundstykkene med den resterende 0.6 dl av grillketsjupblandingen.
- Legg burgerne og coleslawen mellom rundstykkene og server.
Om denne retten
Denne grillede svineburger-oppskriften er en smakseksplosjon av søt, krydret og frisk sommerglede. Kombinasjonen av saftig, marinert svinekjøtt, sprø kål og syrlig coleslaw løfter denne burgeren langt over det vanlige. Perfekt for avslappede hagefester eller som et festmåltid når du vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland kjøttdeigen for mye – det kan gjøre burgerne tørre og harde. Bruk en justerbar mandolin for å få jevne, tynne skiver av kålen for best tekstur i coleslawen. Pensle burgerne med barbecuesaus mot slutten av grillingen for å få en deilig, karamellisert overflate og ekstra smak.
Serveringsforslag
Servér burgerne på nygrillede, sprø rundstykker penslet med ekstra barbecuesaus. Den krispete coleslawen og de søtlige, krydrede smakene i burgeren passer perfekt sammen med en kjølig, lett syrlig øl eller et glass kjølig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw?▼
Total tilberedningstid for Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw?▼
En porsjon av Grillet svineburger med hjemmelaget coleslaw inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
