Grillet sverdfisk med rosmarin
Oppskrift på saftig og smakfull grillet sværdfisk med rosmarin. Enkel å lage, perfekt for sommermiddagen. Finn ut hvordan du gjør det!
Om denne retten
Denne deilige grillede sverdfisken er et fantastisk uttrykk for den tradisjonelle norske sommermatens renhet og enkelhet. Med bare noen få, men ypperlige, ingredienser lar vi havets rike smak skinne gjennom. Rosmarinens krydrete duft og den friske sitronsausen bringer en herlig Mediterranean-vri til denne klassiske norske grillretten.
Ingredienser
- 1,2 dl hvitvin
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 4 (113 gram) steinbittstykker
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver sitron, til pynt
Ingredienser
- 1,2 dl hvitvin
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer hakket fersk rosmarin
- 4 (113 gram) steinbittstykker
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 1 spiseskje ekstra virgin olivenolje
- 4 skiver sitron, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Rør vin, hvitløk og 1 teskje rosmarin sammen i en ildfast form på 20 cm (8 tommer). Strø fisken med salt og pepper. Legg den i formen, og vend den slik at den dekkes av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
- 2I en liten bolle, rør sammen sitronsaft, olivenolje og resten av rosmarinen. Sett til side.
- 3Forvarm grillen til middels varme.
- 4Overfør fisken til en tallerken med tørkepapir, og kast marinaden. Pensle grillristen lett med olje for å unngå at fisken setter seg fast. Grill fisken i 10 minutter, og snu den én gang, eller til den lett kan flakes med en gaffel. Ta fisken av grillen og legg den på et serveringsfat. Hell sitronsausen over fisken, og legg en skive sitron på hver fiskefilet som pynt.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de beste, ferske steinbitfiletene for best mulig resultat.
- 2La fisken ligge i marinaden i minst én time for at den skal ta opp alle de deilige smakene.
- 3Pass på at du ikke griller fisken for lenge - den skal fortsatt være saftig og mørbankket inni.
Serveringsforslag
Dette er en deilig lett hovedrett som passer perfekt sammen med en frisk, enkel sommerlig salat og et glass tørr, krydret hvitvin. Garnér fatet med ekstra sitronskiver for et friskt og appetittvekkende utseende.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sverdfisk med rosmarin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sverdfisk med rosmarin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sverdfisk med rosmarin?▼
Total tilberedningstid for Grillet sverdfisk med rosmarin er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sverdfisk med rosmarin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sverdfisk med rosmarin?▼
En porsjon av Grillet sverdfisk med rosmarin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
