Grillet stripet bass med sitron og fennikel
Oppskrift på grillede kysttorskefileter med frisk sitron og aromatisk fennikel. Enkel og sunn rett, perfekt til sommermåltidet.
Om denne retten
Grillet stripet bass med sitron og fennikel er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, spiseskjeer fersk sitronsaft, hvitløksfedd, knust og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 hele stripet abbor, ca. 680 gram hver, renset
- Grovt salt
- 1,2 dl (pakket) grovhakket fersk fennikelfrø
- 5 sitronskiver, ca. 1/8 tomme tykke
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 2 hvitløksfedd, knust
- 2 hele stripet abbor, ca. 680 gram hver, renset
- Grovt salt
- 1,2 dl (pakket) grovhakket fersk fennikelfrø
- 5 sitronskiver, ca. 1/8 tomme tykke
Fremgangsmåte
- 1Forbered grillen (middels høy varme). Visp sammen de tre første ingrediensene i en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Sett til side. Lag tre diagonale snitt på 1/2 tomme dybde i skinnet på hver side av fisken. Pensle fisken rikelig innvendig og utvendig med hvitløk-olje. Strø over grovt salt på innsiden og utsiden av fisken. Fyll snittene med halvparten av fennikelfrøene. Plasser resten av fennikelfrøene inni fisken. Sett fisken i en grillkurv. Legg på sitronskiver på toppen av fisken, overlappende litt. Lukk grillkurven (fisken og sitronskivene skal være sikret av kurven). Grill fisken til den er gjennomkokt, omtrent 10 minutter på hver side. Ta fisken med sitronskivene ut av kurven og overfør forsiktig til et serveringsfat. Server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet stripet bass med sitron og fennikel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet stripet bass med sitron og fennikel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet stripet bass med sitron og fennikel?▼
Total tilberedningstid for Grillet stripet bass med sitron og fennikel er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet stripet bass med sitron og fennikel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet stripet bass med sitron og fennikel?▼
En porsjon av Grillet stripet bass med sitron og fennikel inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
