Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk
Oppskrift på perfekt grillet kveitesteik, enkel å lage for en smakfull hovedrett. Ideell for sommermåltider med fersk sjømat.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 1 ts fennikelfrø
- 2 store hvitløksfedd
- 1 sitron
- 1 ts grovt salt
- 2 ss olivenolje
- 4 kveitesteiker, ca. 2,5 cm tykke (omtrent 340 g hver)
- Tilbehør: fennikelsatsiki
Ingredienser
- 1 ts fennikelfrø
- 2 store hvitløksfedd
- 1 sitron
- 1 ts grovt salt
- 2 ss olivenolje
- 4 kveitesteiker, ca. 2,5 cm tykke (omtrent 340 g hver)
- Tilbehør: fennikelsatsiki
Slik gjør du:
- Forbered grillen.
- I en tørr liten stekepanne rister du fennikelfrø over middels varme, til de er duftende og en nyanse mørkere.
- Mal frøene i en elektrisk kaffekvern eller krydderkvern.
- Finhakk hvitløk.
- Press saften av sitronen i en liten bolle og rør inn fennikel, hvitløk, salt og olje.
- Legg kveiten i en stor form og hell marinaden over, vend fisken slik at den dekkes.
- Mariner kveiten, dekket og avkjølt, i minst 10 minutter og ikke mer enn 1 time.
- Grill kveiten på en lett oljet rist plassert 12–15 cm over glødende kull til den er akkurat gjennomkokt, ca. 5 minutter på hver side.
- Alternativt kan du grille kveiten i en varm, godt oljet, godt krydret grillpanne med ribber over middels varme.
- Server kveiten med tsatsiki.
Om denne retten
Kveitesteik er en utrolig delikat fiskespesialitet. Denne fettrike, saftige fisken har et nydelig preg som forsterkes av den enkle, krydrede marinaden. Perfekt for den som vil imponere gjestene med noe utenom det vanlige!
Tips og Varianter
- 1Rist fennikelfrøene grundig for å få frem den intense, aromatiske smaken.
- 2Bruk bare fersk kveite for best kvalitet og smak.
- 3Pass på at du ikke griller fisken for lenge - den skal fortsatt være saftig inni når den serveres.
Serveringsforslag
Kveitesteiken blir enda bedre med en frisk tzatziki laget på kremet gresk yoghurt, fersk dill og sitron. Server gjerne med stekte poteter og en enkel, grønn salat for en nydelig sommerfølelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk?▼
En porsjon av Grillet kveitesteik med fennikel og hvitløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
