Grillet steinbastørrer
Lær hvordan du griller rock hummer tails til en smakfull forrett eller hovedrett. En enkel oppskrift for sjømatelskere som ønsker raskt og godt resultat.
Om denne retten
Steinbastørrer er en delikat og sjelden skatt fra de kalde norske havene. Disse sjøskoddene, som på norsk også kalles «hummer», har et unikt, søtt kjøtt som nærmest smelter i munnen. Denne oppskriften lar deg utforske deres eksotiske smak ved å grille dem enkelt og rett på, og la deres naturlige delikatesse skinne gjennom.
Ingredienser
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje salt
- 1 teskje paprika
- 1/8 teskje hvit pepper
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 2 (10 ounces) steinboblestakker
Ingredienser
- 1 spiseskje sitronsaft
- 1,2 dl olivenolje
- 1 teskje salt
- 1 teskje paprika
- 1/8 teskje hvit pepper
- 1/8 teskje hvitløkspulver
- 2 (10 ounces) steinboblestakker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grill til høy varme.
- 2Klem sitronsaft i en liten bolle, og visp sakte inn olivenolje. Visp inn salt, paprika, hvit pepper og hvitløkspulver. Del hummerhalene på langs med en stor kniv, og pensle kjøttsiden av halen med marinaden.
- 3Lett olj grillristen. Legg hummerhalene med kjøttsiden ned på den forvarmede grillen. Stek i 10 til 12 minutter, snu én gang, og pensle ofte med marinaden. Kast eventuelle rester av marinaden. Hummeren er ferdig når den er ugjennomsiktig og fast å ta på.
Tips og Varianter
- 1Ikke bland for mye marinade - steinbastørrerne har allerede en fin, naturlig smak som du ikke vil overdecke.
- 2Forvarm grillen godt og sørg for at den er jevnt oppvarmet før du legger på steinbastørrerne.
- 3Pass på ikke å steke steinbastørrerne for lenge - de blir fort tørre. Sjekk dem ofte og fjern dem fra varmen så snart de er ugjennomsiktige og fast i konsistensen.
Serveringsforslag
Servér de grillede steinbastørrerne med en frisk, grønn salat og et glass crisp hvitvin. Gressløk, sitronskiver og grønn olje passer også utmerket som enkle, men smaksfulle tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet steinbastørrer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet steinbastørrer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet steinbastørrer?▼
Total tilberedningstid for Grillet steinbastørrer er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet steinbastørrer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet steinbastørrer?▼
En porsjon av Grillet steinbastørrer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
