Grillet squashbrød med mascarpone og bær
Oppskrift på grillet squash brød fylt med kremete mascarpone og friske bær, perfekt for sommerens dessert eller frokost.
Om denne retten
Sommeren er høysesong for grillet brød, og denne oppskriften tar denne klassiske teknikken et steg videre. Grillet zucchinibrød, med sin myke og luftige tekstur, danner en perfekt base for den kremet mascarponeostkrem og de friske, søte bærene. Det resultat er en dessert som byr på kontraster i både smak og konsistens, og som garantert vil gi sommerfølelsen på en tallerk.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje, til grilling
- 2. Én 23-centimeters butikkjøpt eller hjemmelaget zucchini-brød, delt i 8 skiver
- 3. Sukker, til å drysse
- 4. 2,4 dl mascarponeost
- 5. 1/2 pint bringebær
- 6. 1/2 pint blåbær
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje, til grilling
- 2. Én 23-centimeters butikkjøpt eller hjemmelaget zucchini-brød, delt i 8 skiver
- 3. Sukker, til å drysse
- 4. 2,4 dl mascarponeost
- 5. 1/2 pint bringebær
- 6. 1/2 pint blåbær
Fremgangsmåte
- 11. Tenn opp grillen eller forvarm en grillpanne og pensle ristene med olje. Lett børst begge sider av skivene av zucchini-brød med olje, dryss over sukker, og grill over middels høy varme, vend én gang, til det dannes mørkebrune grillmerker på begge sider, ca. 2 minutter per side. Overfør zucchini-brødet til tallerkener og topp med en klatt eller to mascarpone. Fordel bærene på toppen og server.
- 22. Tenn opp grillen eller forvarm en grillpanne og pensle ristene med olje. Lett børst begge sider av skivene av zucchini-brød med olje, dryss over sukker, og grill over middels høy varme, vend én gang, til det dannes mørkebrune grillmerker på begge sider, ca. 2 minutter per side.
- 33. Overfør zucchini-brødet til tallerkener og topp med en klatt eller to mascarpone. Fordel bærene på toppen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk et mørt og saftig zucchinibrød for best resultat - dette gir den optimale teksturen til å stå i mot grillvarmen.
- 2Pass på at du ikke griller brødskivene for lenge, slik at de ikke blir tørre og sprø. De skal bare ha fine grillstriper på begge sider.
- 3For ekstra smak, prøv å bruke en smakfull, hjemmelaget mascarpone eller bytt ut med kremost.
Serveringsforslag
Servér den grillede zucchinidessertten avkjølt, gjerne med et glass mousserende vin eller en frisk, fruktdrevet rosé. Topp med litt ekstra bær for en dekorativ og sommerlig touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet squashbrød med mascarpone og bær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet squashbrød med mascarpone og bær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet squashbrød med mascarpone og bær?▼
Total tilberedningstid for Grillet squashbrød med mascarpone og bær er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet squashbrød med mascarpone og bær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet squashbrød med mascarpone og bær?▼
En porsjon av Grillet squashbrød med mascarpone og bær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
