Grillet sommergresskar og squash
Oppskrift på grillede sommer squash og squash – en enkel og smakfull sommerrett. Perfekt som tilbehør eller lett måltid på varme dager.
Om denne retten
Grillet sommergresskar og squash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer teskje salt, teskje sort pepper, ekstra jomfru olivenolje og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore gule squash og/eller grønne zucchini (ca. 1,4 kg)
- 2. 3/4 teskje salt
- 3. 1/2 teskje sort pepper
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 teskjeer grovkornet sennep
- 7. 1/4 teskje sukker
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore gule squash og/eller grønne zucchini (ca. 1,4 kg)
- 2. 3/4 teskje salt
- 3. 1/2 teskje sort pepper
- 4. 0,6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 5. 2 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 6. 2 teskjeer grovkornet sennep
- 7. 1/4 teskje sukker
Fremgangsmåte
- 11. Forbered grillen for indirekte varme koking over middels varm kull (høy varme for gass). Trim squash og/eller zucchini og del dem i to på langs, deretter vend dem i en stor bolle med salt, pepper og 2 spiseskjeer olje. Smør grillristen med olje, og grill deretter grønnsakene direkte over den varmeste delen av kullene, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og vend dem en gang, til det kommer grillmerker, omtrent 6 minutter totalt. Flytt grønnsakene til et område av grillen uten kull under, og grill dem med lokk på, til de er møre, omtrent 4 minutter til. Overfør til et serveringsfat. Mens grønnsakene grilles, visp sammen sitronsaft, sennep, sukker og de resterende 2 spiseskjeene olje i en liten bolle. Hell dressingen jevnt over grønnsakene før servering.
- 22. Forbered grillen for indirekte varme koking over middels varm kull (høy varme for gass).
- 33. Trim squash og/eller zucchini og del dem i to på langs, deretter vend dem i en stor bolle med salt, pepper og 2 spiseskjeer olje.
- 44. Smør grillristen med olje, og grill deretter grønnsakene direkte over den varmeste delen av kullene, dekket kun hvis du bruker gassgrill, og vend dem en gang, til det kommer grillmerker, omtrent 6 minutter totalt. Flytt grønnsakene til et område av grillen uten kull under, og grill dem med lokk på, til de er møre, omtrent 4 minutter til. Overfør til et serveringsfat.
- 55. Mens grønnsakene grilles, visp sammen sitronsaft, sennep, sukker og de resterende 2 spiseskjeene olje i en liten bolle. Hell dressingen jevnt over grønnsakene før servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sommergresskar og squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sommergresskar og squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sommergresskar og squash?▼
Total tilberedningstid for Grillet sommergresskar og squash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sommergresskar og squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sommergresskar og squash?▼
En porsjon av Grillet sommergresskar og squash inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
