Grillet sitron- og hvitløkskylling
En enkel oppskrift på grillet sitron- og hvitløkskylling, perfekt for en smakfull middag. Rask å lage og full av smak.
Foto av ajit shahu på Pexels
Ingredienser
- 2 sitroner
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 halvkyllinger (ca. 1,5 kg totalt)
Ingredienser
- 2 sitroner
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 2-3 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 halvkyllinger (ca. 1,5 kg totalt)
Slik gjør du:
- Plasser en ovnsrist omtrent 20-25 centimeter fra grillelementet og forvarm ovnen.
- Riv sitronskallet og bland det i en liten bolle med smør, hvitløk, 1/2 ts salt og pepper etter smak. Mos det med en gaffel til en jevn pasta.
- Løsne forsiktig skinnet på kyllingbrystene og lårene med fingrene.
- Fordel det smakstilsettesatte smøret under skinnet så jevnt som mulig.
- Del sitronene i to og press saften fra to halvdeler over kyllingen; krydre med salt og pepper.
- Plasser kyllingen med skinnsiden opp på en grillpanne (eller en rist på et stekebrett).
- Plasser sitronhalvdelene omtrent 5 cm fra hverandre med de tykke delene av lårene vendt mot midten.
- Legg de to gjenværende sitronhalvdelene med skjæreflaten ned ved siden av kyllingen.
- Grill kyllingen til skinnet er lyst brunt og sprøtt, ca. 8 minutter. Hvis kyllingen blir for brun for raskt, senk ovnsristen.
- Vend kyllingen og sitronene, og fortsett å grille til den er nesten gjennomstekt (et termometer som settes inn i den tykkeste delen viser 71 °C), ca. 15 minutter.
- Fjern sitronene hvis de er blitt for brune; snu kyllingen igjen og grill til skinnet er brunt og sprøtt, og termometeret viser 74 °C, ca. 2 minutter til.
- Server kyllingen med de grillede sitronene til å presse over.
Om denne retten
Denne grillede sitron- og hvitløkskyllingen er en smakseksplosjon som bringer sommerfølelsen rett hjem på tallerkenen. Den enkle, men delikate marinaden av sitronskall, smør og hvitløk gir kyllingen en herlig sitrus- og krydderkarakter som garantert vil bli en hit på grillfesten. Oppskriften er en klassiker fra Middelhavskjøkkenet og passer perfekt som en lett, men smakfull middag i de varmeste sommermånedene.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god, moden sitron for å få den maksimale syrlige og aromatiske smaken.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å presse sitronjuicen rikelig over kyllingen - det gir en deilig, frisk kontrast til den krydrede marinaden.
- 3Tips 3: For et ekstra sprøtt skinn, la kyllingen hvile litt etter grilling før du serverer den.
Serveringsforslag
Denne grillede sitron- og hvitløkskyllingen passer perfekt sammen med en frisk sommersalat av bladgrønnsaker, cherrytomater og en deilig, kremet fetaostkrem. Servér gjerne med et glass kald, sitronpreget hvitvin for å forsterke sommerfølelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sitron- og hvitløkskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sitron- og hvitløkskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sitron- og hvitløkskylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet sitron- og hvitløkskylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sitron- og hvitløkskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sitron- og hvitløkskylling?▼
En porsjon av Grillet sitron- og hvitløkskylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
