Grillet sitron- og hvitløkskylling
En enkel oppskrift på broiled sitron-hvitløk kylling, perfekt for en smakfull middag. Rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne grillede sitron- og hvitløkskyllingen er en smakseksplosjon som bringer sommerfølelsen rett hjem på tallerkenen. Den enkle, men delikate marinaden av sitronskall, smør og hvitløk gir kyllingen en herlig sitrus- og krydderkarakter som garantert vil bli en hit på grillfesten. Oppskriften er en klassiker fra Middelhavskjøkkenet og passer perfekt som en lett, men smakfull middag i de varmeste sommermånedene.
Ingredienser
- 1. 2 sitroner
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 halvkyllinger (3 til 1475 gram totalt)
Ingredienser
- 1. 2 sitroner
- 2 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 halvkyllinger (3 til 1475 gram totalt)
Fremgangsmåte
- 1Plasser en ovnrack omtrent 20 til 25 centimeter fra grillen og forvarm ovnen. Riv sitronskallet og bland det i en liten bolle med smør, hvitløk, 1/2 teskje salt og pepper etter smak. Mos det med en gaffel til en jevn pasta.
- 2Med fingrene dine løsne forsiktig skinnet på kyllingbrystene, lårene og lårene. Fordel det smakstilsettelserte smøret under skinnet så jevnt som mulig. Del sitronene i to og press saften fra to halvdeler over kyllingen; krydre med salt og pepper.
- 3Plasser kyllingen med skinnsiden opp på en grillpanne (eller en rist på et stekebrett). Plasser sitronhalvdelene omtrent 5 cm fra hverandre med de tykke delene av lårene vendt mot midten. Legg de to gjenværende sitronhalvdelene med skjæreflaten ned ved siden av kyllingen.
- 4Grill kyllingen til skinnet er lyst brunt og sprøtt, ca. 8 minutter. Hvis kyllingen blir for brun for raskt, senk ovnracken. Vend kyllingen og sitronene, og fortsett å grille til den er nesten gjennomstekt (en termometer som settes inn i den tykkeste delen viser 160 grader), ca. 15 minutter. Fjern sitronene hvis de er blitt brune; snu kyllingen igjen og grill til skinnet er brunt og sprøtt, og termometeret viser 165 grader, ca. 2 minutter til. Server kyllingen med de grillede sitronene for å presse over.
- 5Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk en god, moden sitron for å få den maksimale syrlige og aromatiske smaken.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å presse sitronjuicen rikelig over kyllingen - det gir en deilig, frisk kontrast til den krydrede marinaden.
- 3Tips 3: For et ekstra sprøtt skinn, la kyllingen hvile litt etter grilling før du serverer den.
Serveringsforslag
Denne grillede sitron- og hvitløkskyllingen passer perfekt sammen med en frisk sommersalat av bladgrønnsaker, cherrytomater og en deilig, kremet fetaostkrem. Servér gjerne med et glass kald, sitronpreget hvitvin for å forsterke sommer-følelsen ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sitron- og hvitløkskylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sitron- og hvitløkskylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sitron- og hvitløkskylling?▼
Total tilberedningstid for Grillet sitron- og hvitløkskylling er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sitron- og hvitløkskylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sitron- og hvitløkskylling?▼
En porsjon av Grillet sitron- og hvitløkskylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
