Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki
Oppskrift på smakfull grillet sesamkylling servert med kremet tortellini alfredo og asiatisk inspirert tortellini teriyaki, perfekt for en variert middag
Om denne retten
Den grillede sesamkyllingen er en eksotisk og smakfull rett som kombinerer japanske og italienske smaker på en genial måte. Kyllingfiletene er krydret med en nøye utvalgt miks av koriander, spisskummen og ingefær, før de pantes inn i nøtteaktige sesamfrø. Resultatet er en spennende og velbalansert rett som feirer de beste ingrediensene fra to verdenshjørner.
Ingredienser
- 455 gram kyllingfilet, renset
- 2 ss svarte sesamfrø
- 2 ss hvite sesamfrø
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts kanel
- Salt og nykvernet svart pepper
- Teriyakisaus, oppskrift følger
- Alfredo-saus, oppskrift følger
- 1,2 dl teriyakisaus
- 2 ss sukker
- 3 ss smør
- 2,4 dl ostetortellini, kokt
- 2,4 dl tortellini
- 1,2 dl kremfløte
- 1 ss hakket hvitløk
- 0,6 dl revet parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 455 gram kyllingfilet, renset
- 2 ss svarte sesamfrø
- 2 ss hvite sesamfrø
- 1 ts malt koriander
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts malt ingefær
- 1 ts tørket sennep
- 1 ts kanel
- Salt og nykvernet svart pepper
- Teriyakisaus, oppskrift følger
- Alfredo-saus, oppskrift følger
- 1,2 dl teriyakisaus
- 2 ss sukker
- 3 ss smør
- 2,4 dl ostetortellini, kokt
- 2,4 dl tortellini
- 1,2 dl kremfløte
- 1 ss hakket hvitløk
- 0,6 dl revet parmesan
- Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 150 grader Celsius (300 grader Fahrenheit). Forvarm grillen.
- 2I en bolle, bland koriander, spisskummen, ingefær, sennep, kanel, salt og pepper for å lage en krydderblanding. Strø krydderblandingen på én side av kyllingfiletene.
- 3På en flat overflate, lag to seksjoner – én for svarte sesamfrø, og én for hvite sesamfrø.
- 4Dekk halve av den ubesprøytede siden av kyllingfileten med svarte sesamfrø, og den andre halvdelen med hvite sesamfrø.
- 5Gni inn grillen eller grillpannen med litt olje for å unngå at det setter seg fast.
- 6Grill kyllingen på den krydrede siden – IKKE på den med sesamfrøene.
- 7Fullfør i ovnen i 8 minutter.
- 8Plasser to kyllingstrimler i en linje, end til end, midt på tallerkenen.
- 9Legg to nye kyllingstrimler på hver side av linjen, i midten, slik at det dannes et stort kors på tallerkenen.
- 10Legg tortellini mellom kyllingen, og veksle mellom teriyaki- og alfredosaus.
- 11Server.
- 12I en middels stor kjele, over middels varme, bland teriyakisausen og sukkeret.
- 13Reduser væsken til halvparten, og tilsett smør. Rør til sausen får en glatt, skinnende overflate.
- 14Vend den kokte pastaen i 2 spiseskjeer av sausen, eller til ønsket dekning er oppnådd.
- 15I en middels stor kjele, over middels høy varme, bland fløte og hvitløk.
- 16Reduser denne blandingen til halvparten, og tilsett osten.
- 17Skru ned varmen til lav, og la osten smelte – IKKE la sausen skille seg.
- 18Krydre med salt og nykvernet pepper etter smak.
- 19Vend pastaen i sausen og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er grundig krydret på begge sider for maksimal smaksutvikling.
- 2La sesamfrøene feste seg godt på kyllingen før den grilles - dette gir en sprø og nøtteaktig tekstur.
- 3Vær tålmodig når du reduserer teriyakisausen, da dette er nøkkelen til en rik og glinsende saus.
Serveringsforslag
Det er en perfekt idé å servere den grillede sesamkyllingen sammen med to ulike typer fylte pasta - en alfredo-inspirert versjon og en mer asiatisk teriyaki-variant. Denne kombinasjonen av smakfulle smaker og teksturer skaper en harmonisk og minneverdig middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki?▼
Total tilberedningstid for Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki?▼
En porsjon av Grillet sesamkylling servert med tortellini Alfredo og tortellini Teriyaki inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
