Grillet scampi med hvitløk og sitron
Oppskrift på grillede reker med hvitløk og sitron. En lett og smakfull rett perfekt for sommermiddagen. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Farhad Ibrahimzade på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 3 ss hakket fersk persille
- 1 ss finhakket hvitløk
- Malt svart pepper etter smak
- Knuste rød pepperflak etter smak (valgfritt)
- 680 g middels store reker, skrellet og renset
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 3 ss hakket fersk persille
- 1 ss finhakket hvitløk
- Malt svart pepper etter smak
- Knuste rød pepperflak etter smak (valgfritt)
- 680 g middels store reker, skrellet og renset
Slik gjør du:
- I en stor bolle, rør sammen olivenolje, sitronsaft, persille, hvitløk og svart pepper. Krydre med knust rød pepper, om ønskelig.
- Tilsett rekene, og vend dem godt i marinaden. La det marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm grillen til høy varme.
- Tre rekene på spyd, og stikk gjennom én gang nær halen og én gang nær hodet. Kast eventuelle rester av marinaden.
- Smør lett inn grillristen med olje.
- Grill rekene i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er ugjennomsiktige.
Om denne retten
De saftige, marinerte rekene på grillen er en smakfull sommersignatur som frister med sin sprø, kremete tekstur og aromatiske smaker av hvitløk og sitron. Denne klassiske retten har røtter i det solrike Middelhavet, og er perfekt for både uformelle grillkvelder og elegante middager i sommerkvelden.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke rikelig med hvitløk – den gir en deilig, fyldig smak som virkelig løfter retten.
- 2Skyll rekene grundig i kaldt vann før marinering, slik at de blir helt tørre før de går på grillen for å oppnå en sprø, gyllen overflate.
- 3Vær forsiktig så du ikke griller rekene for lenge – de skal fortsatt være møre og saftfulle inni.
Serveringsforslag
Servér de grillede rekene med en frisk salat med cherrytomater, basilikum og mozzarella, eller en kremet, sitronkrydret pasta. Avslutt gjerne måltidet med et glass tørr, sitronaktig hvitvin for å forsterke rettens mediterrane preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet scampi med hvitløk og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet scampi med hvitløk og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet scampi med hvitløk og sitron?▼
Total tilberedningstid for Grillet scampi med hvitløk og sitron er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet scampi med hvitløk og sitron vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillet scampi med hvitløk og sitron?▼
En porsjon av Grillet scampi med hvitløk og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
