Grillet scampi i foliepakke
Lær hvordan du lager smakfull grillet scampi i foliepakke. En enkel og rask oppskrift perfekt for sommergrilling. Perfekt som forrett eller hovedrett.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 1 kg tinte, skrelte og rensede store reker, med halen fjernet
- 6 ss usaltet smør, i terninger
- 2 ss tørr hvitvin
- 4 fedd hvitløk, hakket
- Skall og saft av 1/2 sitron
- 1/2 ts rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferske persilleblader, hakket
- Pasta, ris eller grillet brød, til servering
Ingredienser
- 1 kg tinte, skrelte og rensede store reker, med halen fjernet
- 6 ss usaltet smør, i terninger
- 2 ss tørr hvitvin
- 4 fedd hvitløk, hakket
- Skall og saft av 1/2 sitron
- 1/2 ts rød pepperflak
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1.2 dl ferske persilleblader, hakket
- Pasta, ris eller grillet brød, til servering
Slik gjør du:
- Forbered en grill med høy varme.
- Legg to stykker aluminiumsfolie, hver 45 cm lange, oppå hverandre. Plasser reker, smør, vin, hvitløk og sitronskall og -saft i midten av folien.
- Strø over rød pepperflak, ¾ teskje salt og et par kverninger svart pepper.
- Tre de lange sidene av folien sammen i midten og brett dem over hverandre for å forsegle. Brett hver av de korte sidene opp, og sørg for at pakken er helt forseglet.
- Plasser foliepakken på grillen og kok til rekene er gjennomkokte og sausen bobler, omtrent 9 minutter.
- Rør inn persille og server over pasta, ris eller grillet brød.
Om denne retten
Denne grillede scampiretten er et sømløst smaksfyrverkeri av havets sødme og syrlig friskhet. Den stammer fra Middelhavsregionen, hvor friske skalldyr og sitrus har vært uatskillelige i matlagingen i århundrer. Pakket inn i folie og grillet til perfeksjon bringer denne retten kysttradisjonene inn i ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Tin rekene grundig før bruk for å sikre jevn tilberedning.
- 2Støt hvitløken for å maksimere den aromatiske effekten i retten.
- 3Trekk folien godt tett for å la dampen bygge seg opp og gi rekene en mør, smaksrik konsistens.
Serveringsforslag
Servér de grillede scampiene over en seng av frisk pasta, kremet risotto eller sprøstekt brød for å nyte den deilige, smørfylte sausen til fulle. Et glass tørr hvitvin eller en kjølig øl er det perfekte følge til denne sommerfristelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet scampi i foliepakke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet scampi i foliepakke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet scampi i foliepakke?▼
Total tilberedningstid for Grillet scampi i foliepakke er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet scampi i foliepakke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet scampi i foliepakke?▼
En porsjon av Grillet scampi i foliepakke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
