Grillet rosmarinkylling med sitron
Lær hvordan du lager saftig og smakfull grillet rosmarinkylling med sitron. Perfekt for sommergrilling eller en deilig hverdagsmiddag.
Foto av ajit shahu på Pexels
Ingredienser
- 1.8 kg kylling, delt i 4 biter, ryggvirvler fjernet
- 1.8 dl olivenolje, delt
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 sitron
- 12 rosmarinstilker, delt
- 10 hvitløksfedd, grovhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- En stor klype røkt paprika
- Tomatmarmelade
Ingredienser
- 1.8 kg kylling, delt i 4 biter, ryggvirvler fjernet
- 1.8 dl olivenolje, delt
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1 sitron
- 12 rosmarinstilker, delt
- 10 hvitløksfedd, grovhakket
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- En stor klype røkt paprika
- Tomatmarmelade
Slik gjør du:
- Plasser kyllingen i en glassform.
- Drypp over 1.2 dl olivenolje og sitronsaft.
- Hakk grovt av bladene fra 10 rosmarinstilker.
- Vend hakket rosmarin og hvitløk med kyllingen for å dekke den, og krydre med salt, pepper og paprika.
- Dekk til og la den stå i kjøleskapet i 3 timer eller over natten.
- Bygg opp et middels sterkt bål i en kullgrill, eller varm opp en gassgrill til middels høy varme.
- La kyllingen komme til romtemperatur.
- Rens av marinaden.
- Grill kyllingen, og snu den av og til, til den er brunet og nesten gjennomstekt, ca. 20–22 minutter for lår og ben, 16–18 minutter for bryst.
- Hell resten av 0.6 dl olivenolje i en liten bolle.
- Dypp 2 rosmarinstilker i oljen.
- Pensle kyllingen med stilkene under grilling, og snu dem av og til, til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter til.
- La kyllingen hvile i 15 minutter.
- Overfør den til et serveringsfat.
- Kutt sitronen i to på langs, og skjær den deretter i tynne skiver på tvers, til halvmåner.
- Tilsett sitronskivene og eventuell gjenværende olje fra penslingen i kyllingen, og vend forsiktig for å dekke.
- Server kyllingen på et fat sammen med tomatmarmelade ved siden av.
Om denne retten
Grillet rosmarinkylling med sitron er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, delt, fersk sitronsaft, sitron og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet rosmarinkylling med sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet rosmarinkylling med sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet rosmarinkylling med sitron?▼
Total tilberedningstid for Grillet rosmarinkylling med sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet rosmarinkylling med sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet rosmarinkylling med sitron?▼
En porsjon av Grillet rosmarinkylling med sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
