Ingredienser
- Salt og pepper, etter smak
- 4 ørretfileter, uten bein
- Nonstick-kokkespray, om ønskelig
- 1/2 stor rød løk, finhakket
- 1 ristet poblano-chili, skrelt og finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1.4 kg hermetiske hakkede ildrøkte tomater (eller hermetiske hakkede tomater)
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts cayennepepper
Ingredienser
- Salt og pepper, etter smak
- 4 ørretfileter, uten bein
- Nonstick-kokkespray, om ønskelig
- 1/2 stor rød løk, finhakket
- 1 ristet poblano-chili, skrelt og finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1.4 kg hermetiske hakkede ildrøkte tomater (eller hermetiske hakkede tomater)
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Krydre kjøttsiden av fisken med salt og pepper, og spray med non-stick kokespray om ønskelig.
- Legg fisken med skinnsiden ned på en varm grill.
- Kok i omtrent 30 sekunder, og snu deretter. Skinnet skal løsne fra kjøttet.
- Kok i 1 til 2 minutter, og snu fisken igjen for å fullføre kokingen av den andre siden av fileten.
- Når fisken er gjennomkokt, etter omtrent 1 minutt til, avhengig av temperaturen på grillen, tar du den av varmen.
- Surr løk, rød paprika og poblano-chili i en kjele til de er myke og gjennomsiktige.
- Tilsett tomatene og kok opp.
- Tilsett spisskummen og cayennepepper.
- La sausen småkoke i 15 til 20 minutter.
- Server den grillede ørreten varm med rancherosausen.
Om denne retten
Grillet ørret er en smakfull sommerfavoritt som balanserer det søte og salte på mesterlig vis. Denne retten, med inspirasjon fra det meksikanske kjøkkenet, passer perfekt til nordiske sommer- og høstanledninger med sin friske, lette karakter.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å vaske og tørke fiskefileten grundig før du griller, slik at den blir perfekt sprø og stekt.
- 2Tips 2: For å få den autentiske røyksmaken, anbefaler vi å bruke hermetiske ildrøkte tomater i rancherosausen.
- 3Tips 3: Ikke grill fisken for lenge - den skal fortsatt være saftig innvendig når den serveres.
Serveringsforslag
Den grillede ørreten passer utmerket sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, ferske urter og en god skvett sitron. En kjølig, tørr hvitvin eller et glass iskaldt øl er det perfekte drikkefølget til denne sommerlige retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet rød ørret med rancherosaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet rød ørret med rancherosaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet rød ørret med rancherosaus?▼
Total tilberedningstid for Grillet rød ørret med rancherosaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet rød ørret med rancherosaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet rød ørret med rancherosaus?▼
En porsjon av Grillet rød ørret med rancherosaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
