Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull salat med grillede reker, sukkererter og vårmix, toppet med en krydret sørvestlig vinaigrette. Perfekt for sommeren!
Om denne retten
Denne grillede rekesalaten er et friskt, fargerikt og sørvestlig inspirert måltid som garantert vil løfte stemningen på en sommerkveld. Kombinasjonen av de saftige rekene, den spreke salaten og den pulserende vinaigretten skaper en balansert og smaksrik opplevelse som får deg til å drømme deg bort til solnedganger og ferie.
Ingredienser
- 1. 455 gram rå, medium-store reker, skrelte og rensede
- 2. Southwest-vinaigrette, oppskrift følger
- 3. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 4. 1 pakke (8,75 oz.) DOLE® Extra Veggie¿ med sukkererter
- 5. 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 6. 1 middels stor avokado, skrelt og i terninger
- 7. 1,2 dl skivet DOLE Rødløk
- 8. Lett knuste tortillachips eller maischips
- 9. 0,8 dl rapsolje
- 10. 2 ss eplesidereddik
- 11. 2 ss limesaft
- 12. 1 ss tørket tacokrydder (fra en 1-unse pakke)
Ingredienser
- 1. 455 gram rå, medium-store reker, skrelte og rensede
- 2. Southwest-vinaigrette, oppskrift følger
- 3. Salt og nykvernet svart pepper, etter smak
- 4. 1 pakke (8,75 oz.) DOLE® Extra Veggie¿ med sukkererter
- 5. 2,4 dl hermetiske svarte bønner, skylt og avrent
- 6. 1 middels stor avokado, skrelt og i terninger
- 7. 1,2 dl skivet DOLE Rødløk
- 8. Lett knuste tortillachips eller maischips
- 9. 0,8 dl rapsolje
- 10. 2 ss eplesidereddik
- 11. 2 ss limesaft
- 12. 1 ss tørket tacokrydder (fra en 1-unse pakke)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp grillen til middels varme. Vend reker i 2 spiseskjeer Southwest-vinaigrette og krydre med salt og pepper etter smak. Grill rekene i 4 til 5 minutter, eller til de er rosa, og snu dem én gang. Bland salatblanding, sukkererter fra pose, svarte bønner, avokado og rødløk i en stor bolle. Vend inn Southwest-vinaigrette etter smak. Fordel salaten på 4 tallerkener. Topp hver med grillede reker og dryss over knuste tortillachips, etter ønske.
- 22. Southwest-vinaigrette: Visp sammen 1/3 kopp rapsolje, 2 spiseskjeer eplesidereddik, 2 spiseskjeer limesaft og 1 spiseskje tørket tacokrydder (fra en 1-unse pakke) til det er godt blandet. Krydre med salt og nykvernet svart pepper etter smak. Gir omtrent 1 kopp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at rekene ikke blir kokt for lenge, da de fort kan bli gummige. Hold øye med dem på grillen og ta dem av så snart de blir rosa.\nLa vinaigretten stå litt før servering, slik at smakene får blande seg ordentlig.\nBruk friske, modne avokadoer for best mulig smaksopplevelse.
Serveringsforslag
Denne salaten er et herlig hovedrett som smaker fantastisk sammen med et glass hvitvin eller en kald, mousserende drikke. Toppes perfekt med litt knuste tortillachips for den lille ekstra krønsjen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette?▼
En porsjon av Grillet reker, sukkererter og vårblanding med sørvestlig vinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
