Grillede reker med sitrus og urter
Lær hvordan du lager smakfulle grillede reker med en frisk marinade av sitron, hvitløk og persille. Perfekt for sommergrilling og raske middager.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 3 ss hakket fersk persille
- 1 ss finhakket hvitløk
- Malt svart pepper etter smak
- Knuste rød pepperflak etter smak (valgfritt)
- 680 g middels store reker, skrellet og renset
Ingredienser
- 0.6 dl olivenolje
- 0.6 dl sitronsaft
- 3 ss hakket fersk persille
- 1 ss finhakket hvitløk
- Malt svart pepper etter smak
- Knuste rød pepperflak etter smak (valgfritt)
- 680 g middels store reker, skrellet og renset
Slik gjør du:
- Rør sammen olivenolje, sitronsaft, persille, hvitløk og svart pepper i en stor bolle. Krydre med knust rød pepper, om ønskelig.
- Tilsett rekene og vend dem slik at de blir dekket av marinaden. La det marinere i kjøleskapet i 30 minutter.
- Forvarm grillen til høy varme. Tre rekene på spyd, stikk gjennom én gang nær halen og én gang nær hodet. Kast eventuelle rester av marinaden.
- Olje grillristen lett. Grill rekene i 2 til 3 minutter på hver side, eller til de er ugjennomsiktige og gjennomstekte.
Om denne retten
Disse grillede rekene er en sann sommerhøytid! Den intense smaken av fersk sitrus, urter og knust rød pepper gir en frisk og balansert smak. Oppskriften er inspirert av Middelhavsområdet, men her får vi en norsk vri med de utmerkede kvalitetsrekene vi har tilgang på. Perfekt som en lett, men mettende hovedrett til en varm sommerkveld i hagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun store, ferske reker for best resultat – de små tørker lett ut under grilling.
- 2Eksperimenter med ulike urter som basilikum, oregano eller rosmarin i marinaden.
- 3Prøv å grille rekene litt ujevnt for å få en deilig blanding av faste og møre stykker.
Serveringsforslag
Servér de grillede rekene med en frisk sommersalat, nykokte poteter og et glass sprudlende hvitvin. Avslutt gjerne måltidet med et fat med modne, sødmefylte fiken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillede reker med sitrus og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede reker med sitrus og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillede reker med sitrus og urter?▼
Total tilberedningstid for Grillede reker med sitrus og urter er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillede reker med sitrus og urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grillede reker med sitrus og urter?▼
En porsjon av Grillede reker med sitrus og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
