Grillet reker "Blt" sandwich
Oppskrift på en deilig barbecued reker blt smørbrød med sprø bacon, ferske reker og smakfull saus. Perfekt for sommermat eller en rask lunsj.
Om denne retten
Dette er en moderne twist på den klassiske BLT-sandwichen, med saftige, grillede reker som erstatter bacon. Den friske smaken av rekene, kombinert med kremet sitronsaus, sprø bacon og frisk salat, gir en herlig og uventet smaksopplevelse. Denne retten er perfekt for en sommerlunsj på terrassen eller som et smakfullt måltid for gjester.
Ingredienser
- 1. 1 teskje vegetabilsk olje, pluss 3 spiseskjeer
- 2. 85 gram (omtrent 5 store) sjalottløk, skrelt og skivet
- 3. 1,2 dl tørr hvitvin
- 4. 1 spiseskje Champagne-eddik
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1,2 dl (115 gram) usaltet smør, i små biter
- 7. 1/2 sitron, saftet
- 8. Salt
- 9. Hvit pepper
- 10. 225 gram (omtrent 20 små) skrelte reker
- 11. 1,2 dl majones, helst hjemmelaget
- 12. 12 tynne skiver surdeigsbrød
- 13. 4,7 dl babyspinat eller 8 fine stykker romanosalat eller isbergsalat
- 14. 1 (225 gram) tomat, skåret i 12 tynne skiver
- 15. 170 gram (12 tykke skiver) bacon, kokt og avrent
- 16. Svart pepper
Ingredienser
- 1. 1 teskje vegetabilsk olje, pluss 3 spiseskjeer
- 2. 85 gram (omtrent 5 store) sjalottløk, skrelt og skivet
- 3. 1,2 dl tørr hvitvin
- 4. 1 spiseskje Champagne-eddik
- 5. 1,2 dl kremfløte
- 6. 1,2 dl (115 gram) usaltet smør, i små biter
- 7. 1/2 sitron, saftet
- 8. Salt
- 9. Hvit pepper
- 10. 225 gram (omtrent 20 små) skrelte reker
- 11. 1,2 dl majones, helst hjemmelaget
- 12. 12 tynne skiver surdeigsbrød
- 13. 4,7 dl babyspinat eller 8 fine stykker romanosalat eller isbergsalat
- 14. 1 (225 gram) tomat, skåret i 12 tynne skiver
- 15. 170 gram (12 tykke skiver) bacon, kokt og avrent
- 16. Svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm grillen eller kullgrillen.
- 22. I en middels stor kjele, varm opp 1 teskje olje.
- 3Surr sjalottløkene i ca. 2 minutter. Ikke la de bli brune.
- 4Deglaser pannen med vinen og eddiken, og la det koke inn litt.
- 5Hell i fløten og la sausen redusere til halv mengde.
- 6Visp inn smøret og sil sausen over i en ren kjele.
- 7Smak til med sitronsaft, salt og pepper, etter behov.
- 8Hold sausen varm.
- 93. Strø de 3 spiseskjeene med vegetabilsk olje over rekene.
- 10Grill rekene, ca. 1 ½ minutt på hver side.
- 11Ikke overkok.
- 12Sil av og del hver reke i to på langs.
- 134. For hver sandwich, smør litt majones på en skive brød og legg litt salat (eller ett blad) på brødet.
- 14Topp med 3 skiver tomat, krydre lett med salt og pepper, og legg baconet på tomatene.
- 15Legg den andre skiven brød oppå, med et tynt lag majones og litt salat.
- 16Varm opp rekene (10 halvdeler) i sitron-smøret og legg dem på salaten.
- 17Topp med den tredje skiven brød og del i to.
- 18Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller ferskeste rekene for best mulig resultat.
- 2Pass på at rekene ikke overgrilles - de skal være akkurat gjennomstekte og saftige.
- 3Lag ekstra sitron-smør-saus, den er fantastisk å dyppe brødet i!
Serveringsforslag
Servér sandwichene med en frisk grønn salat eller en lettvint potatisalat for en komplett og balansert lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet reker "Blt" sandwich?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet reker "Blt" sandwich. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet reker "Blt" sandwich?▼
Total tilberedningstid for Grillet reker "Blt" sandwich er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet reker "Blt" sandwich vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet reker "Blt" sandwich?▼
En porsjon av Grillet reker "Blt" sandwich inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
