Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner
Oppskrift på deilig grillet formkake med kremostglasur og grillede ferskener, perfekt for sommerdager og festlige anledninger
Om denne retten
Denne grillede poundcaken tar desserten til et helt nytt nivå. Ved å kombinere den søte og mørke poundcaken med de syrlige, grillede ferskenene og den kremet, appelsinsmakende glasuren, får du en dessert som er full av kontraster og komplekse smaker. Oppskriften kombinerer klassisk bakeverk med sommerens grillutendørs - en suksessoppskrift for enhver fest eller hyggelig anledning.
Ingredienser
- 1. 2 fersken, modne men faste, delt i to
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 3 spiseskjeer søt hvitvin, for eksempel marsala
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1/2 ferdigkjøpt pound cake, skåret i 5 cm tykke skiver
- 6. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 7. 113 gram kremost, romtemperert
- 8. 0,6 dl melis
- 9. 1 spiseskje appelsinskall, revet
- 10. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
Ingredienser
- 1. 2 fersken, modne men faste, delt i to
- 2. 1 spiseskje vegetabilsk olje
- 3. 3 spiseskjeer søt hvitvin, for eksempel marsala
- 4. 1 spiseskje sukker
- 5. 1/2 ferdigkjøpt pound cake, skåret i 5 cm tykke skiver
- 6. 4 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 7. 113 gram kremost, romtemperert
- 8. 0,6 dl melis
- 9. 1 spiseskje appelsinskall, revet
- 10. 2 spiseskjeer fersk appelsinjuice
Fremgangsmåte
- 11. For de grillede fersken: Forvarm grillen til høy varme. Pensle lett de skjærte sidene av ferskenene med oljen. Grill ferskenene, med skjæringssiden ned, til det kommer grillmerker, ca. 3 minutter på hver side.
- 22. Kok opp vinen og sukkeret i en liten kjele. Overfør ferskenene til en liten skål og øs vinen og sukkerblandingen over ferskenene. La det stå i ca. 15 minutter.
- 33. For den grillede kaken: Forvarm grillen til høy varme. Pensle hver skive av kaken lett med smør på begge sider. Legg kaken på grillen og stek, ca. 2 minutter på hver side. Roter hver kakeskive en kvart omdreining etter 1 minutt for å lage et kryssmønster av grillmerker.
- 44. For glasuren med kremost: Bland kremost, melis, revet skall og appelsinjuice i en middels stor bolle. Pisk til glatt konsistens med en gaffel eller elektrisk mikser.
- 55. Smør kremostglasuren på de grillede kakeskivene. Legg de grillede ferskenene oppå. Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, men fortsatt faste ferskener for best resultat - de griller bedre og holder formen.
- 2Skjær poundcaken i tykke skiver for å få en god grillflate og beholde saftigheten inni.
- 3Da glasuren inneholder smør, er det viktig å smøre kakeskivene godt før grilling for å unngå at de biter seg fast.
Serveringsforslag
Den grillede poundcaken smaker fantastisk sammen med en kjølig, kremete vaniljeis eller et glass av den søte marsalasaucen som ferskenene har stått i. Det gir en perfekt balanse mellom søtt, syrlig og kremet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner?▼
Total tilberedningstid for Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner?▼
En porsjon av Grillet poundkake med kremostglasur og grillede ferskner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
