Grillet pollock med sitron, timian og ansjos
Denne oppskriften på grillet pollock med sitron og timian er enkel å lage, sunn og full av smak. Perfekt for en rask og velsmakende hovedrett.
Foto av Cristian Mihaila på Pexels
Ingredienser
- 4 (ca. 170–200 g) stykker pollockfilet
- 1.2 dl majones
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1.5 ts ansjospasta
- 2 ts hakket timian
Ingredienser
- 4 (ca. 170–200 g) stykker pollockfilet
- 1.2 dl majones
- 2 ts revet sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 1.5 ts ansjospasta
- 2 ts hakket timian
Slik gjør du:
- Forvarm grillen og smør inn grillristen med olje.
- Legg fisken med skinnsiden ned på grillristen, og strø over 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper.
- Visp sammen majones, sitronskall, sitronsaft, sjalottløk, ansjospasta og timian. Fordel blandingen jevnt over fisken.
- Grill fisken 12-18 cm fra varmen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 6 til 8 minutter.
Om denne retten
Grillet pollock er en skjønn sommermiddag som bringer de friske, havnære smakene av sitron og timian sammen i en lekker, lettvint rett. Denne retten er en klassisk nordisk fiskeoppskrift med en lett, solrik vri takket være de aromatiske krydringene. Den er perfekt for en avslappet kveld ute i hagen eller på stranden.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk pollock av god kvalitet for best resultat. Pollockfiletene bør ikke være for tykke, 2-3 cm er perfekt.
- 2Skjær sitronskallet med et mikroplane for å få en jevn tekstur og maksimal smaksutfoldelse.
- 3Pass på at grillristen er skikkelig varm før du legger på fisken, slik at du får en fin stekeskorpe.
Serveringsforslag
Denne grillede pollockretten passer ypperlig sammen med en frisk salat med ferske urter, sitrusfrukter og en lett vinaigrette. Servér også gjerne nybakte poteter eller en kremet pastasalat for en komplett og avslappet sommermiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet pollock med sitron, timian og ansjos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet pollock med sitron, timian og ansjos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet pollock med sitron, timian og ansjos?▼
Total tilberedningstid for Grillet pollock med sitron, timian og ansjos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet pollock med sitron, timian og ansjos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet pollock med sitron, timian og ansjos?▼
En porsjon av Grillet pollock med sitron, timian og ansjos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
